市面有大量的伊利安沉香出售，到底伊利安沉香指的是什么？大家所指的伊利安，即印尼的伊利安省，位于印尼东部，其中出产沉香地区有加雅布拉、马拉OK、索隆、瓦恩等。

伊利安是一块大岛，归属于印度尼西亚，接壤巴布亚新几内亚。在伊利安半岛上，有一个集中出口的港口“查亚普拉”Jayapura，即加雅布拉。因此加雅布拉在产地上，应归属于伊利安省。

伊利安沉香的土沉多以黄油出现，多是黄褐色的，包括油脂，所以也叫黄油沉香。在香味上，伊利安的略带药味，香韵上无变化。

伊利安沉香的水沉颜色深沉，偏灰黑色，带灰黑色油脂，香味非常浓烈，多数沉水，品质都不错。伊利安沉香特别是水沉是近年来引进的沉香，产量相对集中，价格也比较亲民。其香味比较飘逸舒心，部分没有土沉的泥土气息，也不带沼泽地的草香，香味偏惠安，带有一丝甜韵，但是比较淡雅，甘甜中带有一些苦涩，但并不影响它的整体感觉，还是很霸气很吸引人的。

伊利安沉香的结油是很随意自然的，毫无规律可循。品质高的沉香，可以达到沉水。加雅布拉则是伊利安省北部的一个港口，产量很少，但油脂非常饱满，多有沉水。现在习惯上把巴布亚新几内亚和伊利安的沉香，在加雅布拉集中后出口的沉香也称为加雅布拉。巴布亚新几内亚和加雅布拉的沉香都略带有一些奶香味，很容易辨别，也属于仅次于打拉根之外容易被大众接受的香韵了，因此原材料价格每年都在上涨。