萝卜丝、石皮、红筋格是田黄的三大特征，也是鉴别田黄的重要依据。要由表及里，从形状、手感、色泽、石皮、萝卜丝纹、红筋、质地等几个方面进行仔细鉴别。

一、形状

早年田黄多锯成方章，年代久远，表面都已“包浆”。古意盎然，这种传世旧品很少。（寿山石长期 在人手上、脸上摩挲赏玩，受人体的油脂与温度的影响使石质更添脂润度，石之表面增加了亮度，火气褪尽，老到成熟。这种特殊的光亮谓之“包浆”）。一般田黄石都保留其天然形状，鉴别时先看其是否卵形，如果棱角突出，就有疑问。但不是所有的田黄都呈卵形，如上坂田黄，由于在水中滚动距离短，所以棱角较多。有些田黄因地壳运动而裂开，也有棱角。石农掘到这种田黄石，一般都会在附近找到原石的另外断块。

二、手感

田黄石出土后，显得表面光滑洁净，因而它的手感与其它石种就是不同。这种手感判断需要实践经验，文字是难以描述的。

三、色泽

田黄色泽的最大特点是毫无“火气”。无论红田、白田、黑田都带有“黄味”，色调较浓的，行家谓之比较“熟”或比较“老”。多数田黄石的色调表里一致，有些田黄石则外浓内淡，行家称之未“熟透”。这里所说的“火气”也是靠经验的感受，单看字面是一下子不好理解的。田黄是“温”而不“火”的，假田常常“火气”十足，或者“温润”不足，多看多问，有机会多上手，是不难分辩的。

四、石皮

田黄石大多附有石皮，有黄、白、黑等不同色皮，色皮又有厚、薄、稀之分，偶尔还有双重皮、三重皮。有些田黄石没有石皮，就是从其他方面进行认真观察了。

五、萝卜丝纹

萝卜削去外皮，呈现出许多细细的、编织如网的丝纹，称之萝卜丝纹。肌理隐现萝卜丝纹，是田黄的基本特征。萝卜丝纹以明显、细腻、均匀为好。

六、红筋

寿山石的筋格有多种颜色，田黄石的筋格是红色的，称之为“红筋”。人工染的“红筋”，总有“火气”，不自然，易于识别。前人有“无格不成田”之说。其实这是生意话，田黄石无筋无格当然最好。

七、质地

田黄石质地温润、细腻、富有灵性。温润，是前人形容田黄石的专用词语，是一种“感觉”、“味道”，很难用文字来解说。灵性，主要指透明度与情韵。田黄石大多微透明，肌理萝卜丝隐现，细细品味，饶有情趣。质地粗劣者谓之“硬田”；色泽纯洁，透明度强者谓之“通灵”，当属田黄冻，十分稀罕。有少数透明度高的田黄冻石，没有萝卜丝纹，但其质地十分温润，绝非其他石种可比，如果完全不透明，也看不见萝卜丝，就不是田黄了。

总之，鉴赏田黄石，主要从质、色、材三方面来衡量。前人总结了田黄石的质地有“六德”，即：细、结、润、腻、温、凝。六德俱备者，是田黄石的上品。田黄石的色泽以黄金黄为贵，橘皮红为罕，色泽纯洁者为佳。

田黄石的材质以大、方、高为上，前人多认为50克以上为成材的田黄石。如今喜欢的人越来越多，田黄石日渐稀少，一般认为25克以上即已成材。