大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。同时也作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在东方烹调中占有重要的角色。而在山东则有大葱蘸酱的食用方法。很多种植户也想自己动手种植大葱，所以就问大葱什么时候种植，每年大葱可分为三个时间段种植！

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1大葱秋季种植

第一年秋季9月上旬播种，以幼苗越冬;第二年夏季5月上中旬定植，冬前收获，窖藏或露地越冬。

2大葱春季种植

早春土壤解冻以后播种，炎夏来临前作为小葱供应，或定植后当年收获作为干葱或沟葱供应，亦可越冬作为羊角葱或作为留种的种株。

3大葱夏季种植

多在7月下旬到8月上旬播种，故又称伏葱。当年越冬时植株较大，易完成春化过程，翌春萌发早而且很快抽薹开花。一般接羊角葱之后上市。

如果是移栽，移栽时间要求比较宽泛一些，整个春季都可以，夏季天太热，成活率就要打折扣。

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大葱是一种喜肥的蔬菜，进入秋季后，适宜的温湿度使得大葱进入了快速生长时期，在此期间，大葱要科学运筹肥水，为葱白的形成创造适宜的生长环境，从而提高大葱的产量和品质。那么如何为大葱施肥才能长的更茂盛呢？秋季大葱如何追肥呢？下面就来了解一下吧。

一、秋季大葱如何追肥

长期以来，许多菜农习惯于开沟为大葱一次性追肥，这是不科学的。因为，这样做不仅容易划断大葱的根须，还会因施肥过于集中而烧坏大葱幼嫩须根，导致干尖和枯叶现象的发生，影响大葱品质，减少产量，所以开沟追施肯定不行。

秋季大葱正确的施肥方法应该是：遵循“少吃多餐”的原则，采取培土压肥的方式，从大葱定植到收获分3-4次追施，防止大葱生长后期脱肥。每次每亩随水冲施拉姆拉翠姆水溶肥；根据大葱生育期，每次追肥量应稍多于上一次追肥量；大葱追肥时要根据不同的生长时期和生长状况进行科学施肥，促进葱白软化伸长，增强抗风能力。大葱培肥后两天内需施用拉姆拉翠姆水溶肥，促进大葱生长发育。

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二、秋季大葱生产管理要点

1、立秋以后，气温逐渐降低，大葱根系吸收功能转入旺盛期，进入了发叶盛期，对水肥的需要增加，在立秋至白露期间，浇水的原则是“轻浇、早晚浇”，结合浇水追施“攻叶肥”，大葱每亩施用腐熟的农家肥1500公斤，过磷酸钙20-25公斤，硫酸钾10公斤，以促进叶部快速发育。

2、白露以后，天气凉爽，昼夜温差加大，大葱进入了葱白形成时期，也是肥水管理的关键时期，在白露至秋分，追肥以速效性氮肥为主，以翠姆高氮型肥为好，每亩施3公斤左右为宜，再使用翠姆葱蒜类叶面肥进行喷施。浇水的原则是“勤浇、重浇”，经常保持土壤湿润，以满足葱白的生长需要。

3、霜降以后，天气日益变凉，大葱叶身生长日趋缓慢，叶面水分蒸腾减少，应逐渐减少浇水，收获前7-8天应停止浇水，以提高大葱的耐贮性。