醋水碟儿：似乎现在的孩子们不这样叫啦，都是喊人家老板：拿几个碟子来….实际醋水碟儿比较正规，在洛阳无非是加了儿化音。

碟子：盛食品或调料品的小儿浅的器皿，比盘子小，多为圆形，也有其它形状，如椭圆形、长方形等。过去在洛阳一般家庭吃饭简单，不会再单独上几个碟子，但结婚娶媳妇那是大事儿，要租赁“青家货”，待客，洛阳人说叫：吃桌，吃酒席呗。租赁“青家货”一般都在文峰塔西侧的东和巷，我记忆的价格是五毛钱一套，有：海碗、大盘儿、醋水碟子、勺子、筷子等。在洛阳老城有一个好传统，不管谁家结婚娶媳妇儿，邻居弟弟们都会主动帮忙“端条盘儿”，那么，这些租赁“青家货”，借“八仙桌儿、长条板凳”的杂活，都有比新郎官年龄小的弟弟们来做，其乐融融啊。

随着城市的发展，生活水平的提高，人们开始感觉在家做酒席太麻烦，都改在大饭店举办婚礼了，弟弟们帮忙这个好传统也快丢完了…但在洛阳郊、县这个传统还在延续…

招待四方客人洛阳人喜欢用“水席”，从唐宫里传出的这套菜系一直在民间保持这它原来的风味。这个时候，我们除了看到：上四荤四素凉菜外，还能见到“醋水碟儿”。我们在老城品尝蒸饺、包子、汤面饺、水煎包，老板也会给您一个醋水碟儿，整点辣椒、醋，调味呗…最不想听到的是：孩子们年轻，都要：碟子，都不知道它应该叫：醋水碟儿啦，实际洛阳人管这个小碟子的叫法更精确更到位….