芫荽：就是香菜，汤类点缀的蔬菜，本身改叫香菜已经让我们很不理解啦，咱洛阳人还把它写成：岩碎，这与岩石碎了有啥关系啊？更可气的是，“岩碎”一词还进入了百度名词。

芫荽，最早叫胡荽，原产地为地中海沿岸及中亚地区，据《博物志》记载说，“张骞使西域还，得大蒜……胡荽”种子归,故名胡荽。但《博物志》各版本记载不一，且与多种史书的记载相互矛盾，并不可靠。由此有人考证，胡荽的传入实际上是在张骞之后。不过，胡荽作为一种蔬菜，至少在南北朝时，可以肯定已经得到了广泛种植。因为在《齐民要术》里，已经记载了颇为详尽的种植胡荽以及制作腌芫荽的方法。芫荽汉代本称葰荽,乃茎叶布散之貌,故种植历史在西汉也!到了后赵时，石勒做皇帝，“讳胡，故晋汾人呼胡荽为香荽”故晋地俗传为香菜之名,而南方仍称芫荽,胡荽。

香菜是一种重要的食用蔬菜，今天中国各地均在栽培，以华北地区最多。芫荽有发表透疹，消食开胃，止疼解毒功效。

（文稿由洛阳网友“洛阳车人”撰写）