洛阳方言:“燶(nong)成浆饭啦”

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燶(nong)成浆饭啦:这是一句比较地道的洛阳话,写浆饭也就是浆面条,这是为了衬托这个“燶”字,今天才写出这句字比较多的洛阳话:燶成浆饭啦。洛阳人说话极端简约,这句话字较多,可能是幽默吧,略带说笑的指责,比直接训斥效果要好的多。
燶:在南方是把饭做焦、糊了的意思,在洛阳也是把饭做过劲了,但与南方人的理解还是有差别的,因为洛阳人食用面食居多,面条是家常饭,故洛阳人在看到面条煮过劲后会说:燶了、燶倾啦。
洛阳人爱吃浆面条、糊涂面,这两种面食做出来状态为糊糊涂涂、稠状,但如果把其它面食或菜肴做的工艺过了,会说:燶了,燶成浆饭啦。
本来是厨房或后厨的言语,后延伸到了做事儿,因办事不严谨或经验不足,把工作或其它事儿办“砸锅了”,领导、师傅或家人会略带温火和无奈的说:咦…你看看..弄成啥了,燶成浆饭啦…也有企业师傅在前加一句略带调侃的惊诧…我日他嘚啊,燶成浆饭啦...但这样说话的人,一般都很幽默、智慧,不会随意放弃,而是帮把事儿办“燶了”、办成浆饭的人,分析原因,找出根源,解决好出现的“燶”问题…会鼓励年轻人:在那儿绊跌儿,就在那儿爬起来,还要知道在那儿防滑,不要灰心…
(文稿由洛阳网友“洛阳车人”撰写)
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