这么日渐繁荣的香港，我们喜欢她的TVB，喜欢她的维多利亚港的夜景，还喜欢她的奶茶······

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　　如果非要用一种饮品来形容香港的文化或者精神，那非“奶茶”莫属。

　　香港人饮奶茶，源于英国人的下午茶，为红茶奶茶，但发展至今，两者早已大相径庭。

　　也许当时是收入不高、好红茶与鲜奶太贵的限制，对于香港本土民众来说，过于清淡且费时费钱的英国式饮茶显然太不接地气了。

　　于是，聪明的业者为了迎合香港民众的口味，开始了对奶茶的不断调整。

　　买不起好红茶，那就将几种便宜的红碎茶调配起来;鲜奶当时在香港不易得，那就换成罐装的淡奶、植脂等，香港奶茶的雏形就是这样诞生的……

　　在年逾古稀的老人记忆中，五十年代的香港，正是奶茶开始盛行的时期。那时，最爱喝奶茶的，就是那些在码头工作的苦力，每当装卸完货物，有了空闲时间，他们便会三五成群的走进附近的排挡或是冰室“啖杯茶”。

　　经过几十年的发展，奶茶，已然成为香港的“标志”。各国的政要、名人、游客到访，若是没饮过一杯奶茶，就仿佛未曾到过香港一般。在香港，你可能会找不到饭店，但绝不可能找不到茶餐厅，香港茶餐厅最受欢迎的奶茶当属“丝袜奶茶”和“鸳鸯”了。

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　　因为颜色与丝袜相似，而且口感丝滑故名“丝袜奶茶”。港式丝袜奶茶的特点就是茶要浓、奶要浓，混合后经棉网反复过滤而成。

　　每一家老牌茶餐厅都有自己独创的丝袜奶茶，其中的秘方不与外人道，只有常客才能品尝出其中的区别。

　　鸳鸯即鸳鸯奶茶，最早起源于香港大排档，鸳鸯奶茶无其他特点，一半咖啡加一半丝袜奶茶调和而成，港剧中男女主角恋爱逛街一般都会点鸳鸯。

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　　无论是丝袜奶茶还是鸳鸯，都离不开红茶基底，香港人对红茶的热爱已成为一种习惯和文化。现在我们内地也越来越多的人开始喝红茶，元正红茶也是国人比较认可的大众红茶品牌。

　　元正·天天红、元正·红天下、元正·精选正山小种等都是比较受欢迎的红茶产品，大家可以一试，感受世界的红茶，中国的味道。

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　　转眼间，已是香港回归的第20个年头，希望在下个第二十年，我还是如此悠闲，品着元正红茶，与香港同胞共同庆祝香港回归!

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