秋季是吃南瓜的好季节，南瓜的味道甜美，烹饪方法很多，可以做出很多好吃的佳肴，因此南瓜也深受人们的喜爱。南瓜的营养价值丰富，且中医认为，南瓜味甘、性温，入脾胃经，能够起到补中益气、消炎止痛的功效。而且，对气虚乏力、糖尿病、支气管等疾病的患者也有很好的帮助。南瓜虽好处多多，但是吃的不当反而会对身体健康造成影响。

南瓜营养价值丰富

1、南瓜具有丰富的蛋白质，且免疫活性蛋白含量很高。另外，南瓜具有各种人体所需的氨基酸及微量元素，能够满足人体所需，促进机体新陈代谢，增强造血功能。

2、南瓜中的多糖物质能够促进细胞因子的生长，从而提高人体的免疫力，调节人体的免疫系统。

3、南瓜中含有丰富的维生素，尤其是胡萝卜素和维生素C。胡萝卜素能转化为维A，保护视力、促进上皮细胞增殖分化，还能保护骨骼的健康发育;维C的抗氧化能力很强，能够清除体内自由基，减少癌症的患病几率。

4、南瓜中有丰富的果胶，能够促进食物的消化。另外，果胶还能降低人体胆固醇的吸收，从而降低血液胆固醇含量，起到降血脂的作用。

南瓜和羊肉能一起吃吗?

《本草纲目》中有记载：“南瓜不可与羊肉同食，令人气壅”。意思就是说，南瓜和羊肉不可同食，同食会让人胀气、腹痛。中医认为，南瓜性温，具有补气益中的功效，而羊肉性热，也有补虚的功效，因此，如果两种食物和羊肉同食不但会引起消化不良，而且会造成热盛，引起身体不适，故认为南瓜和羊肉是属相克的食物。

但是，食物营养学观点表示：南瓜和羊肉同食营养丰富、益处很多。原因是，羊肉中含有优质的蛋白质，且含量丰富，以及各种人体所需的矿物质、维生素;而南瓜中的胡萝卜素、糖类含量很高，相对于羊肉来说，蛋白质、脂肪的含量很低。因此，羊肉和南瓜搭配在一起吃，能够起到互补的作用，营养丰富且全面，且对身体虚弱的人来说能起到大补的作用。因此，营养学观点认为，南瓜和羊肉是一个不错的搭配。

建议大家吃羊肉和南瓜的时候，如果会有消化不良、腹胀痛或身体不适的情况，就最好不要同食南瓜和羊肉了，如果没有什么不适的话是可以尝试一起食用的。

南瓜的最佳搭配

南瓜+红枣

南瓜脂肪含量低、矿物质和维生素较为丰富，而红枣味甘性温，归脾胃经能够补气养血、安神健脾，因此南瓜和红枣搭配，会加强补中益气的功效，同时收敛肺气，对于预防和改善糖尿病、动脉硬化、胃肠疾病是非常有好处的。

南瓜+赤豆

赤豆味甘、性平，入心、小肠经，能够利水消肿、排毒解脓。南瓜若和赤豆搭配食用，能够滋润皮肤、改善皮肤粗糙、健美减肥，而且对于感冒、胃痛、咽喉痛等症状也有很好的疗效。