每个人的体质都有差异， 它受遗传、年龄、性别、生活环境、饮食习惯等很多因素的影响。体质的分类方法很多， 最简单的就是按照寒热、虚实、燥湿来分类，大多数人都会表现出某一方面的偏向，应通过“寒者热之、热者寒之，实者泻之、虚者补之，燥者润之、湿者燥之”的原则来调养，也有一些人没有明显的体质特征，属于比较平和的， 这类人对食物的适应面比较广。

一、寒性体质的表现

寒性体质一般表现为：经常四肢冰冷、脸色苍白、有贫血倾向，平常怕冷、但也容易虚火上炎，喜欢吃热饮及热食，容易疲劳，神疲乏力，身体抵抗力较差，体温偏低， 易出汗，血压偏低， 舌苔较厚，不易口渇，大便稀薄，容易腹泻，尿多色淡，性格偏安静内向，女性经期常推后， 男性易阳痿。

寒性体质的调养法

“寒者热之”是寒性体质者的饮食原则。宜温热饮食，避免过于寒凉，宜适当饮酒，选择食物时， 多选温性、热性食物，如羊肉、牛肉、虾、大枣、生姜、葱、蒜、花椒、茴香、肉桂、龙眼肉、韭菜、洋葱、核桃仁等，少吃寒凉性食物，少吃冰镇冷饮及凉茶。

二、热性体质的表现

热性体质一般表现为：经常发热、上火、口干舌燥，爱喝水，面红目赤，怕热不怕冷，手脚心发热，手心易出汗，不喜热饮，最爱冷饮和冷食，体温偏高，舌苔厚而黄，有口臭、脚臭，容易发炎、出血和生疮疖痈肿，便秘或大便干燥，尿少色黄，脾气大，性子急，血压偏高，易头晕、头痛，容易烦躁、紧张、兴奋，女性月经常提前， 男性易早泄。

热性体质的调养法

“热者寒之”是热性体质者的饮食原则。宜常温偏凉饮食，避免过于燥热，宜多饮茶，少饮酒，选择食物时， 多选凉性、寒性食物，如鸭肉、鱼肉、绿豆、菠菜、苦瓜、黄瓜、茄子、冬瓜、海带、紫菜、梨、柚子、百合等，少吃温热性食物， 少吃煎炸、烧烤、火锅等。

一般来讲，男性偏热者较多，女性偏寒者较多，随着年龄增长，体质也会出现变化，儿童普遍偏热，而老人普遍偏寒。

三、实性体质的表现

实性体质是指体内实火大、邪气盛，易生阳盛、积食、疲热、湿滞、瘀血等引起的病邪。

实性体质一般表现为:身体强壮，气粗力足，声音洪亮，体力充沛而无汗，抗病力强，内有积热， 口苦，排泄功能较差(便秘、尿少、汗少) ，脾气较差，容易烦躁失眠，舌苔厚腻。

实性体质的调养法

“实者泻之”，泻实驱邪是实性体质者的饮食原则，日常调理应以清热泻火、解毒散瘀、利尿通便为主，不宜多吃温热滋补的食物，忌食辛辣油腻，以免加重实证。

实性体质者宜多吃味苦、凉性、寒性以及有清泻作用的食物，如白萝卜、山楂、橘皮、黑木耳、空心菜、荸荠、茄子、苦瓜、黄瓜、冬瓜、苋菜、绿豆、赤小豆、薏苡仁、金银花、西瓜、梨、猕猴桃、橘子、牛蒡等。多饮茶水也是改善体质的好方法。

四、虚性体质的表现

“虚则正气虚”，虚性体质是指体内气、精、血、津液等虚弱不足。虚性体质又分为气虚、血虚、阳虚、阴虚四种， 一般表现为言语行动无力、体力虚弱、自汗、心悸、疫弱、面色苍白等。

虚性体质的分类及调养法

“虚者补之”，补益虚损是虚性体质者的饮食原则， 日常调理可根据虚弱类型、症状和程度， 有针对性地加强补益， 体虚往往不是单一的，常常阴虚伴有血虚，气虚伴有阳虚，或气血两虚、阴阳两虚等， 补益时应注意兼顾。

气虚

脾气虚则食欲不振、大便溏泄、脘腹胀满、神疲乏力，甚至水肿、脱肛；肺气虚则少气懒言，动则喘息，易出虚汗，气虚者宜吃山药、大枣、 扁豆、黄豆、栗子、牛肉、猪肚、鸡肉等，适当添加人参、西洋参、黄芪等补气药材。

血虚

一般表现为面色萎黄、 嘴唇及指甲苍白、头晕眼花、心悸失眼、经少色淡、闭经等，血虚者宜吃乌鸡、大枣、墨鱼、胡萝卜、花生、桂圆、动物肝脏、猪蹄、樱桃、葡萄、芝麻等食物，适当添加当归、阿胶等药材。

阳虚

表现为肢冷畏寒、四肢不温、腰膝酸痛或冷痛、阳痿早泄、宫冷不孕、白带清稀、尿频遗尿、口淡不渇等， 多见于久病体弱者及老年人。阳虚者宜多吃羊肉、海参、虾、核桃仁、肉桂、韭菜、生姜等食物，适当添加冬虫夏章等药材。

阴虚

多见干咳少痰、咯血、虚热、口干舌燥、大便燥结、目涩眩晕、手足心热、心烦失眠、遗精或潮热盗汗等，阴虚者宜多吃鸭肉、甲鱼、牡蛎、牛奶 荸荠、百合、枸杞子、桑葚、黑芝麻、银耳、甘蔗、梨等食物，适当添加麦冬等药材。

小贴士

一般来讲，青壮年男性体质偏实，老人、儿童体质偏虚，女性在特殊时期也多体质偏虚，如经期、产后等时期要注意补益阴血。热不一定是实，也可能是阴虚生热，如果是虚热，不能盲目清泻 ，还是要以补益阴虚为主。

五、燥性体质的表现

燥性体质是指体内水分和津液不足， 一般表现为：肺燥咳嗽、干咳无痰， 口渇咽干， 眼睛干涩，便秘，尿少赤黄，皮肤干燥瘙痒，脾气暴躁易怒，女性月经量少等。

燥性体质的调养法

“燥者润之”是燥性体质者的饮食原则。宜多吃养阴润燥、生津止渇的食物，如鸭肉、鱼肉、甲鱼、牛奶、梨、枇杷、黄瓜、丝瓜、莲藕、紫菜、荸荠、百合、莲子、杏仁、核桃仁、黑芝麻、桑葚、银耳、蜂蜜、玄参、生地黄、枸杞子、燕窝等，适当添加沙参、罗汉果、阿胶、石斛、玉竹、天门冬、麦冬等药材。

六、湿性体质的表现

湿性体质具体又包括寒湿、痰湿、湿热等， 是由多种原因引起体内水液代谢障碍而致水湿积聚在体内， 日久引起瘀滞、化痰、化热， 一般表现为：血压及血脂偏高，体形肥胖，精神倦怠， 易疲劳，胸闷憋气， 多痰，腹胀腹痛，腹泻，水肿，腹鸣，痹痛，皮肤温油， 易生疮癣等。

湿性体质的调养法

“湿者燥之”是温性体质者的饮食原则。宜多吃有燥湿化痰、芳香化湿、利水消肿等功效的食物，如鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、猪肚、赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、扁豆、莴苣、木瓜等，适当添加砂仁、草果、 苍术、 茯苓等药材。

小贴士

一般来讲，燥湿体质与地域和气候密切相关。受地域影响，南方人多湿，北方人多燥，受季节的影响，春夏季多湿，秋冬季多燥。