致中国科学院请为传统手工艺脚踩工艺曲循环正名！

为什么国外优质红葡萄酒在酿造之前必须先用脚踩破皮葡萄及赋人体脚汗曲可以？而国内各种手工艺脚踩工艺赋曲就那么反对？是崇洋媚外？还是贱农思想做怪？还是工业园招商遇阻？……

致国务院：乡村振兴首先建议将农字改为農字！乡村振兴先兴農神！農神在曲辰。

曲，生物酶旧称，有酒曲、面曲、豉曲等，现代又称酵母菌、曲模、曲霉等，曲是人类生存生活的必须品。现代科学家称曲又是宇宙射线、地球运动等与人类食物之间的精妙产品，是有时间印记的，故与时辰有关是对的。中国传统农民几千年来，形成的“曲 辰”传统生活及手工业食品产品生产工艺等，在GDP的现代化中，一度被冲的破解，多少乡村酿酒厂让位于国酒茅台等上市公司酒厂，多少按真正传统工艺造出的四里飘乡、不加添加剂、有益健康的豉油的乡村豉油厂被赶出乡镇市场江湖……

当下2022年3月15日央视曝光土坑酸菜，又进一步宣传了千百年来科学的脚踩工艺！……但央视做法也有偏激行为，不应随意否定脚踩工艺曲循环科学……

（新华基础科学院 《论乡村振兴之王道》）

曲源在哪里：人体排泄物、汗水及口水、泥土等……

现代城市工业文明，追求表面功利成果！把人类的动植物生物防线全部破坏，如除草剂，把人类的生物酶破坏，人类的营养失衡……

两点水的“冫農”读音chen，用“冫農匠”chen jiang代表新时代的農民，振兴乡村再工业化时代新文化策略，因为普通话农民两字已成愚蠢的人类阶层！？……

为什么没有人愿意当农民？2020年8月1日

致总理：国家应培养国民堂堂正正的人格（中小学禁游戏学农耕）

尊敬的总理和各位领导好！现在我们国家在经济上取得了很多好的成就，这是要付出很多代价的：当下衡量人生价值的标准是金钱和权利；在中国高知识分子之间，骂一句“你是个农民”可能会引发一场争斗；农民大规模断层未来20年陆续爆发；农村的很多家庭不让小孩子下田，没有人愿意当农民！？什么叫农民，农民是什么工人？《十亿人民九亿骗》为什么成为流行歌？能否在天安门广场设立民族农耕文明的图腾：原始的小麦田、稻田、菜地？而不是让全民崇拜水泥砖？

（太极人文大学《企业辨证心理学》领导力研修班）助力转发……

曲霉（Aspergillus）是发酵工业和食品加工业的重要菌种，已被利用的近60种。2000多年前，我国就用它于制酱，它也是酿酒、制醋粬的主要菌种。现代工业利用粬霉生产各种酶制剂（淀粉酶、蛋白酶、果胶酶等）、有机酸（柠檬酸、葡萄糖酸、五倍子酸等），农业上用作糖化饲料菌种。

曲霉具有分解蛋白质等复杂有机物的绝招，从古至今，它们在酿造业和食品加工方面大显身手。早在二千多年前，我国人民已懂得依靠曲霉来制酱；民间酿酒造醋，常把它请来当主角。我国特有的调制品豆豉，也是曲霉分解黄豆的杰作。现代工业则利用曲霉生产各种酶制剂、有机酸，以及农业上的糖化饲料。

……乡村振兴，兴农先兴农神！精气神，救人先救神……

——《乡村振兴先兴曲辰》

曲源在哪里：人体排泄物、汗水及口水、泥土等……

人类宏基因组学研究的最新消息：人体肠道菌共有300万至500万个基因，其DNA密码已被完全破解。……

　　人类总是和环境、身体甚至细胞中存在的微生物共同生活。人体中微生物的数量是身体细胞数量的十多倍，其基因编码更是人体基因组的100倍。这些复杂、动态的微生物对人体生理、营养和免疫力有重要影响，人体微生物群落的紊乱是导致疾病的主要因素。

为什么日本人花50万元吃水果大便（百度有讲：健康少女先吃素洗肠胃半年）？1.补微量元素；2.补菌；3.补胆汁4.补人气？

什么人喜欢吃？

换器官一族?为什么？体内新陈代谢不平衡……

日本人写的《菌语》有说。……

曲 辰=農，曲即各种酶菌

为什么農民要拜社？均与菌平衡有关。你们城里人想成为乡下新农人，必须做的事情是随乡入俗——菌道平衡！否则你们会很快卷铺盖逃离所在乡村的……

（中华伟大复兴科学党《原始即最高现代化》）

太极禅翳学

上瑿瑿国，中毉毉人，下醫醫病？

后龚产新源始人文科学院 精气神翳学

《卓越企业家从0到1》

太极岛商业战略研究院

以下转网络报道：

315曝光“脚踩酸菜”，用脚踩出来的食物，到底还能不能吃？

自从3.15晚会曝光了“老坛酸菜”的脚踩酸菜后，很多人就开始对吃酸菜有了心理阴影。老坛酸菜也从各商超下架。西周时，就开始出现它的名字，北魏的《齐民要术》更是详细的讲解了它的做法。其实就老坛酸菜本身而言，是没有问题的，让我们产生争议的是，酸菜竟然是师傅们在土坑里用脚踩出来的。

因此，网友们自嘲道：难怪吃老坛酸菜的时候，有一股脚丫子的特殊味道。事实上，在生活中咱们常吃的一些事物，也有很多是用脚踩出来的，被称之为“脚踩工艺”，在过去加工食物的时候，这是常用的一种生产工艺。

今天，家味小厨就带领大家一起来了解一下5种关于“脚踩工艺”的食物。为什么必须要用脚踩？脚踩过的还能吃吗？你都吃过哪些？

1、葡萄酒

说到葡萄酒，我们首先想到的就是法国的葡萄酒，给人一种高贵，典雅的印象。在19世纪之前，葡萄酒可都是经过脚踩出来的。人们认为脚踩出来的葡萄酒更好喝，尤其是少女踩出来的更有风味，能够提升葡萄酒的口感。葡萄酒的品酒师们更是以是否是少女脚踩的葡萄酒来衡量它的品质。

2、酱菜

酱菜也就是大家常吃的腌咸菜，但是不是酸菜。我特别喜欢吃酱菜，它口感清脆，多吃不腻口，可以配饭吃，配馒头，炒菜都很好吃。老一辈的有种说法：脚越臭，踩出来酱菜越香。一直到现在，依然有很多工厂在沿用这一方式，因为榨菜中水分太多，脚的力度能够得到很好的控制，既不破坏酱菜的外形，又能保证脆爽的口感。

3、食盐

食盐是生活的必须品，葡萄酒不喝可以，酱菜不吃也行，但是要是不吃盐那可真是不行！食盐能够帮助我们很好的维持身体内的酸碱平衡。不过你知道吗？食盐在制作的过程中也是人工脚踩的，自古延续。不过随着时代变迁，现在的食盐已改用机器加工而制。但是，还是让人感觉匪夷所思。

4、白酒

爱喝酒的人都知道，“曲是酒之骨”。酒曲的好坏决定着白酒的品质，所以制曲成为了白酒酿制过程中一个重要的工序。酱酒酿制过程中，用脚踩出来的酒曲口感更好喝，而且一定要是年轻姑娘，她们体重轻，行动灵敏，踩出来的曲发酵效果好。又因为踩曲的时候姑娘们扭来扭去，很有节奏，配上音乐的话就像是跳芭蕾舞一样，因此又被叫做“曲间芭蕾”。

5、茶叶

茶叶好喝，制作不易。上好的茶叶必须经过“揉茶”才更好喝。“揉茶”也是茶叶制作的过程中必须经过的一个工序，因手力揉茶太过费力，且不能将茶叶里的汁水很好的压出，因此选用脚踩的方法，用脚搓揉的茶叶口感醇厚。现在依然有一些茶品坚持用脚搓揉，制作出来的茶品被称为“脚揉茶”。

上面这些用脚“踩”出来的食品你吃过几种？这5种食物在其生产中都用脚踩过，也可以说是踩在脚下的食物！

事实上，脚踩工艺在卫生和管理上都是有严格要求的，正规生产商的“脚踩”，可放心食用。但是如果是3.15报出来的这种情况，脚穿拖鞋，边抽烟边干活，甚至可能在吐口痰在酸菜坑中，建议离它越远越好！

也有人说眼不见为净，但是一想到自己吃过的酸菜，可能就是抠脚大汉这样踩出来的，还是感觉心头一慌。

中华伟大复兴科学院评：泥土中含有丰富的微生物群，对应人体消化道内微生物群！土坑法更保证曲微生物反应，光着脚才能赋曲源予酸菜，同时检验食物的酸蚀度，以免伤人，有脚伤口者一般不能接触盐水，抽烟时可检测是否有可燃气体超标……乱扔垃圾吐口水值得批评

（中华伟大复兴党论坛）2022.3.20