在人们的日常饮食中，肉类、蛋奶、蔬菜、水果缺一不可。可见水果一直是人们饮食的重要组成部分，而茶水也是中国人日常不可或缺的饮品。于是，水果茶也应运而生，在水果茶传入中国之后，迅速赢得了人们的喜爱。比起将水果直接生吃，水果茶更方便，而且也能发挥更多的组合与风味。

其实，人们对于水果的吃法一直都很多，除了直接生吃之外，人们还将水果用来做菜、做果脯，这些都不是什么新鲜的做法，因为现代的甜品和蛋糕里也都离不开水果的参与。在甜点上加入水果，不仅颜色鲜艳好看，还中和了甜点的甜腻味道。而将水果入茶是近几年才出现的方式。

水果茶的兴起离不开近年来茶叶市场的火热。现在的茶叶大受热捧，因此水果茶也是十分受欢迎的。水果茶是指将茶叶与水果混合调饮，具体地说就是将某些水果或瓜果与茶一起制成的饮料，这样泡出来的茶饮里既有水果的香气和甜味，又不会掩盖茶香，反而让人更加喜爱喝茶。

现在最常见的水果茶有柠檬茶、柚子茶、山楂茶、百香果茶等等，现在的茶餐厅、奶茶店也出现了各种现调的水果茶，店面里出售的水果茶有综合水果茶，就是将多种水果与茶混合在一起泡制。这样泡出来的水果茶不仅不会串味，反而会呈现出十分丰富的风味，如果你不喜欢这种混搭，也可以选择单独泡制的水果茶。

比起传统的清茶来说，水果茶的香气、口感都十分的甜蜜丰富，更适合小孩、女性来饮用。而且水果茶里富含维生素，具有美白肌肤、抗氧化、减肥降脂等等功效，更是让水果茶深受欢迎。

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