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老醋蛰头，是我最爱吃的一道凉菜之一。

脆嫩爽口的海蛰头、带有浓浓醋香是喝酒下饭的佳肴。

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海蜇

伞部隆起呈馒头状，直径达五十厘米，最大可达约一米五，胶质较坚硬，通常青蓝色。触手乳白色。口腕八枚，缺裂成许多瓣片。广布于我国南北各海中。可供食用，并可入药。

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把海蜇放进热水里，为什么一会就消失了？

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海蜇身体95%以上都是水分。

高温水导致海蜇体内机构破坏，就“锁不住”水了。

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每年8月份是海蜇成熟季节，海滨浴场附近就会见到海蜇。

海蜇须子就像漂浮着的“红绳子”，上面有含毒液刺胞，海蜇死后，须子仍然有毒，能蜇人。

医生提醒，一旦被海蜇蜇伤，千万别用淡水冲洗伤口。淡水可促使刺胞释放毒液，加重病情。应尽快用毛巾、衣服、泥沙擦去粘附在皮肤上的触手或毒液。可以用海水、肥皂水、明矾水或碳酸氢钠水冲洗伤口，尽快到医院救治。

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大家在海水里遇到海蜇，不要徒手捞海蜇！

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