加载中…为啥别的维生素都是单独出现，而维生素B一出现就是族？？？
(2021-07-02 13:11:56) 如果你关心营养均衡，关心家人健康，关心维生素，你会发现一个比较有趣的问题，为什么所有维生素都是一个字母，比如维生素A、维生素C、维生素D，独独维生素B后面总是跟着很多数字，像维生素B1，维生素B12等等？也是因为如此维生素B出现常常跟着族—维生素B族。
我们都知道人多力量大，聚少成多这样朴实的道理，可是为什么生活中我们一提到维生素，想到的是维生素C航海时期打败败血症；维生素D是阳光维生素；维生素A可以保护视力......主要是因为这些耳熟能详的故事进入了太多科普书籍，但是维生素B却一直籍籍无名，似乎生活中和它们很难产生交集，实真的如此吗，维生素B是因为作用不突出才总是成群出现的吗？如果你也这样认为，那就大错特错了~
维生素B族是什么？
维生素B也称维他命B，是B族维生素的总称，它们常常来自于相同的食物来源，如酵母等。维生素B是身体内新陈代谢必需的一环，每种维生素B都参与了关键的代谢反应，通常以辅酶的形式存在。
维生素B有什么重要作用？
从表里可以看出来，B族维生素在我们基础生理的方方面面都起着重要的作用。我们经常感觉到的“上火”就和维生素B缺乏很有关系，同时像疲劳、脱发、溃疡、各种莫名腰腿肩背痛，都与B族维生素缺乏大有关系。
另外，现代人的不良生活习惯——吸烟、饮酒，尤其是熬夜，都大大加重了维生素B的消耗。根据中国疾病预防控制中心发布的《中国成年居民营养素摄入状况的评价》显示，我国成年居民的维生素B1和维生素B2摄入不足的比例均超过了80%。因此，补充B族维生素对现代人来说越来越重要！
为什么维生素B有那么多种？
回到最开始的问题，为什么维生素B有那么多种？这得从维生素的命名讲起，这是一个“稀里糊涂”的乌龙故事。
人类最早发现维生素是在1911年，被发现者就是后来的维生素B1。两年之后，维生素A被发现。限于当时的技术，大家觉得维生素可能就分两类，一种脂溶的，一种水溶的。不如脂溶的都叫A，水溶的都叫B。于是之后发现的B2、B12都直接进入了水溶序列。
至于为什么是ABCD，其实主要就是按照发现时间的顺序啦，没什么玄机。现在的维生素序列是从A到U，不过有几种后来被证明并不符合维生素定义，比如维生素F是必须脂肪酸。所以我们现在看到的维生素名录中间缺几个字母，它们都是后来被开除的。
也许是为了好记，科学家们还给各种维生素找了个命名原因。像维生素A的“A”，源于德文中的干眼症( Augendarre)，而维生素A就是治疗干眼症的药物；维生素B的“B”，是源于僧伽罗语中的脚气病( beri-beri)，这个词的意思是“我不！我不！”。要知道，那个时候脚气可是能死人的大病，惊呼还是有道理的。
为什么B族维生素后来没有分家呢？一方面是因为这些分子来源相似，都是提取于谷物、酵母和动物肝脏，功能也有相似性；二来都叫了很多年了，讨论后不改，叫惯了就是它了。
维生素B从哪儿获取？
人体无法自身合成维生素B，这意味着人们只能从外界摄入B族维生素，补充B族维生素的途径主要有两种，一种是膳食摄入，另一种是使用B族补充剂。
但是B族的食物来源是有限的，几乎只有酵母、肝脏、米糠、麦芽含有完整的B族维生素，而现代人吃的动物内脏、谷物本来就越来越少，还尽量精工细作，因此天然摄取的B族维生素更加不足；谷物的B族维生素主要在表皮中，同时，B族维生素都是水溶性维生素，在人体中的停留之间只有几个小时，很容易被人体代谢，因此B族维生素需要补充足量才行。
维生素B族这样搭配效果翻倍
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补充维生素B需要注意的事项
饮食补充或按推荐剂量服用维生素B族一般不会造成摄入过量。且维生素B族是水溶性的，这意味着身体不储存，当天没有被吸收的维生素会随着体液排出体外。因此，人们必须每天给自己的身体提供新的维生素B族。
由于维生素B2带有萤光黄的特殊结构，因此口服后排尿可能会呈现深黄色，此属正常现象，无须过度担心。
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