1，黄油加盐，隔水融化。

2，糖粉、淡奶油、鸡蛋液全部倒入干净的容器中，搅拌均匀。

3，玉米淀粉、低筋面粉、抹茶粉，倒入面粉筛，一起过筛到容器内，用刮刀搅拌均匀。

4，再倒入已经融化成液体的黄油，搅拌均匀即可，不可过分搅拌，以免面粉起劲度。

6，冷藏的面团取出，烤盘内铺模具。

7，将面团用小刮刀均匀地抹在模具内，使每个小方块都抹均匀。

8，刮去多余的面团，把模具拉开即可。

9，烤箱提前预热，上火190度，下火160度，中层，烘烤7-8分钟，拿出。这时饼干体摸着还是微软的，等一会就彻底变硬了，千万不能烘烤时间过久。

10，白色巧克力切碎，隔水融化成液体。

11，加入黄油，搅拌至黄油完全融化，跟巧克力融合。

12，倒入抹茶粉，搅拌至完全融合，装入裱花袋。

13，取饼干体，底部朝上，挤上抹茶巧克力馅，再取一片饼干体，底部朝下，夹起即可。

14，薄脆的饼干，香浓的夹心，每一口咬下都是享受。

烘焙小总结：

1，所有的材料都是拌匀即可，不可过分搅拌。

2，这一份材料能做两盘饼干体，大约48个，夹心后刚好24组。

3，白色恋人的配方：低粉65g，去掉抹茶粉就可以了，其他都是不变的。夹心也是去掉抹茶粉，可以加点草莓味的果汁粉，白色恋人偏甜腻，增加点草莓果汁粉，酸甜的夹心，刚好可以中和饼干的甜腻。

4，白色恋人的烘烤时间定7分钟，时刻观察着，轻微想上色时就可以拿出了。