祭祀时，一般人都常说:"点柱香吧!"，传统规矩《三根香为一柱》。当然可以上三柱，视具体而定。香不论数几柱，还是数几根，都要取单数，但是绝不能单独一根。

        一些地方的乡俗也可以四根一柱，但是这样只限一柱香，只限于上坟祭祖的时候。取自阳三阴四。

        孔子曰：阳三阴四，位之正也。三者东方之数，东方日之所出，又圆者径一而开三也。四者西方之数，西方日之所入，......

        祭祖为什么要用三根香？在历史悠久的佛道儒等各领域里都有自己的说法讲究。另外，祭祖的三根香有自己的说法。这里分去祖坟、请祖、回家过年团聚、祠堂祭祖等各间段。

【请祖】
        第一根香：礼请历代祖先广受香烟受财，归享祭品。
        第二根香：请墓主广受香烟随我回家享祭。（就是最亲近的已过世直系亲属祖先，譬如爷爷奶奶）。
        第三根香：礼请当方土地尊神，城隍尊神广受香烟，感恩当方土地和城隍护佑祖坟或者祖茔。

【祠堂或家里祭祖】
         祭祖的上香是请祖宗保佑后人。祭祖不是祭神仙，祖宗保佑后人的就是福禄寿。三根香也就是代表着福禄寿。