东北红松子，也称东北松子或海松子，是国家二级保护植物红松的果实。“三年一小收，五年一大收”，红松成熟周期长，产量稀少，非常珍贵，营养价值丰富，被誉为“长寿果”。

松塔是松树上结的一种果实，因为形似宝塔而被称作“松塔”。松塔的果皮一层层下是种子，就是松子。松塔一般长在松树的顶部，有时多个松塔呈簇状，一颗红松会产几百只松塔。

成熟的松塔呈棕褐色，多层鳞片，鳞片间夹着松子。每年的9-10月份是松子采摘的季节。松农们很早就起床去往山里，站在树下观察哪棵红松有松子，等看到树上有了，就往上爬。采摘松子的一般是年轻力壮的小伙子，他们穿上脚扎子，爬上光秃秃的树干。脚扎子是L型的铁器，一部分固定在脚上，另一部分是一个锋利的尖刺，上树的时候要把尖刺扎入松树的树干，一步步攀登上去。

松子都长在树尖上，一般的红松一般都有十几米，二十米左右，所以采摘松子的工作非常危险，每年都有不少人从树上掉下来受伤的。

松塔采摘后，用麻袋装好，就要往山下背。因为没有车辆能进入松林，所以只能靠人工背出。松农们背上整麻袋的松子，一般要走几里的山路，非常辛苦。

运出深山的松塔，需要进行脱粒。脱粒指的就是把松子从松塔中脱离出来。人们将采来的松塔进行晾晒，干了之后用机器脱粒。直接在进口将松子放进脱粒机，在出口用麻袋装松子粒就可以了。

完成脱粒的松子呈现自然的淡黄色，而一般到消费者手中的都是经过再加工的松子。松子经过烘干、砸开口，可以做成开口松子，为了让松子更加好剥；有的松子外壳经过打薄抛光，让松子更加光鲜亮丽；松子还可以加工成松子仁，把外壳去除，再把松子仁上薄薄的一层薄皮去掉，就是好看又好吃的松子仁了。

编者按：成熟的东北红松子十分珍贵，富含蛋白质、脂肪、钙等多种成分，有益于美容养颜，补气祛寒。新华大宗电子交易平台已经上线松子，为正宗的东北开口松子，将给你带来更好、更方便、更快捷的购物体验，让你享受籽仁饱满、颜色洁白、清香可口的松子。