原文出自：山西碧海水处理设备有限公司

     溴酸盐的产生原因，天然矿泉水中不含溴酸盐,普遍含有溴化物。但当用臭氧对水消毒时,溴化物与臭氧反应,氧化后就会生成溴酸盐。这是很多人不愿意喝矿泉水的一个原因。
     饮用天然矿泉水的生产比一般饮料难，原因是矿泉水产品不能加防腐剂，不能加热灭菌而且生物指标要求达到"双零"。因此微生物污染问题一直困扰着矿泉水生产厂家，要解决微生物污染问题必须采用系统工程，包括水源、环境、技术设备、管理等一系列问题，其中最关键的问题是如何消毒灭菌。

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解决矿泉水中细菌的方法有二种：
（1）物理方法：采用膜过滤技术，只要膜的孔径小于细菌直径，这种膜可以有效地阻溜细菌；这种方法损失了大量的矿物质，所产出的基本是纯净水。值得一提的是这只是物理方法的一种——反渗透，采用反渗透设备。另有超滤设备，可以阻止细菌通过，让矿物质留在水中，这种方法在矿泉水、山泉水生产中应用比较多。
（2）化学方法：采用紫外线和臭氧消毒灭菌，其中臭氧消毒是目前国内外矿泉水生产过程应用最普遍的灭菌消毒方法。

而目前无菌线上能做到的矿泉水的最大规格是2L,超过2L以上就不是无菌线出来的了，就有可能是臭氧杀菌。国内有天然矿泉水采用无臭氧工艺的。