舌尖上的非遗——你小时候一定吃过的糖画

http://pic.rmb.bdstatic.com/5e14adef6af48f4405585f7e78534148.jpeg

不知道你有没有过这样的经历，小时候，巷口里有时候会聚集一堆小孩子，不是打架也不是斗蛐蛐，也不是玩弹珠，而是安静的看着热气升腾，看着老大爷的手游龙舞凤，在锅中变出各式花样。而旁边的孩子大都流着口水，没错，这就是糖画。

http://pic.rmb.bdstatic.com/8b20d4e499cb9dca12a96afe1c8dfebf.jpeg

糖画是一种传统民间手工艺，以糖为材料来进行造型的。所用的工具仅一勺一铲，糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用温火熬制，熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。在绘制造型时，由艺人用小汤勺舀起溶化了的糖汁，在石板上飞快地来回浇铸，画出造型，民间艺人的手上功夫便是造型的关键。当造型完成后，随即用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签。哇，写的我直流口水！

http://pic.rmb.bdstatic.com/20472b9d3f83650019e0e6c1f68e4edf.jpeg

而糖画的题材有小说、戏曲人物、吉祥花果、飞禽、走兽、文字等的内容，以人物和动物的造型最为有趣，若是侧面的形象，便以线造型；若是正面的形象，则用糖料将其头部堆成浮雕状。由于糖料的流动性，即使相同的形象，亦不会出现雷同的造型。民间艺人在长期实践掌握了糖料的特性，同时根据操作的特点，在造型上多施以饱满、匀称的线条，从而形成了独有的风格样式，给人以美的享受。

http://pic.rmb.bdstatic.com/d91db6406293c7d417908c16277e89fd.jpeg