1、麸制

      将锅中烧热，撒入麦麸，待冒烟时投入净山药片，拌炒至山药片呈黄色略具香气取出，筛去麸皮，晾凉。每100 kg山药用麦麸10 kg。

      2、清炒制

      （1）炒黄：取净山药片置于锅内，文火炒至微黄略具焦斑，透出固有气味为度，取出晾凉。

      （2）炒焦：取净山药片置热锅内，中文炒至表面呈焦黄色，取出晾凉。

      （3）炒炭：取净山药片用武火炒至表面焦褐色，断面焦黄色即可。

      3、米制

      将米置于热锅内炒至冒烟时投入药材共同拌炒至米呈焦黄色、饮片挂火色为度，取出过筛，放凉。每100 kg山药片用米30 kg。

      4、土制

      （1）取过筛的灶心土30 kg置热锅中炒至灵活状态，加入筛选一致的生山药片100 kg均匀翻炒，待山药片由软向硬转化时取出过筛去土，摊开放凉。

      （2）将净山药片在水中稍浸后置于竹筛中摊平，用灶心土或黄土细粉分5次均匀覆盖其上，拌匀，使山药片两面均匀挂上土粉，晒干后文火炒至药材表面微黄色发出固有香气为度，取出，摊开晾凉。每100 kg饮片用土粉30 kg。

      5、蜜麸制

      （1）由于蜂蜜能增加光泽度，酒可去麦麸霉气，故可将麦麸2 kg，生蜂蜜100 g，白酒50 ml拌匀，置锅内中火炒至冒烟时倒入山药片10 kg，不断翻动，炒至发黄为度。此法炮制的山药片色泽鲜艳均匀，气清香。

      （2）将麸皮用蜂蜜水(3∶1)湿润拌匀，武火炒至红色，山药饮片分档过筛，大小分开后倒入锅内，迅速翻炒至鲜黄色取出放凉，过筛。炮制品色泽美观，无焦斑。每10 kg山药片用麸皮2～3 kg。

 如果你有什么好的建议或者想法，可以添加山药产业网的微信公众ID：tywk114，来与小编留言互动!

 如果想要了解更多的山药种植知识，可以到中国山药产业网（http://sycyw.99114.com )上了解，当然，该电商平台不仅有相关资讯，更适合采购。还是供应商的好选择，入驻中国山药产业网可以拓宽销售渠道，是山药企业的不二之选。