什么？

75%的中国人没有吃过“中华料理”？

 

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日本各地有许多中华料理店

菜馆分为广东、江苏、上海、四川四大菜系

店里提供的料理统称“中华料理”

是进行了本土化改良的中国菜和日本原创的料理

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这些中华料理在中国基本吃不到的

味道也不一定是中国人所接受的

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中华料理之饺子

日本的饺子，只有一种那就是煎饺，其他水饺、蒸饺，日本人平日很少吃到。饺子馅主要是猪肉、圆白菜和大蒜，并且在大蒜的使用量上很大，外形比较接近锅贴而非蒸煮的饺子。

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在中国，饺子属于面食类一块

并且作为主食享用

而日本，则是作为配菜

甚至专门搭配米饭和面条下肚

 

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中华料理之虾仁

在日本店内的中华料理，关于虾仁的料理上，主要采取了勾芡和拌酱的吃法，一种是把虾仁裹粉过油后再勾芡做出来的辣酱虾仁，一种是用蛋黄酱、炼乳、番茄酱等调配出来的，直接往炸过的虾仁上一浇的蛋黄酱虾仁。

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由于日本人对于豆瓣酱的辣不习惯，于是依据日本人喜欢的口味进行改造，才有了今天的干烧虾仁。

中华料理之炒饭

中国的炒饭，出名的有扬州炒饭；日本的炒饭会在铁板上面炒，注重色彩鲜艳，鸡蛋青豆胡萝卜还有海鲜，例如虾仁鳗鱼，也会加入木鱼丝和紫菜。

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而在日本，他们有一道“天津饭”，是一种烩饭，表面盖上煎蛋，然后勾芡汁淋上去，就成了连天津人都不知道的“天津饭”。在动漫《七龙珠》中有特写这样一道料理，瞬间火了起来。

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PS：“天津饭”是属于甜口味的。

中华料理之麻婆豆腐

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麻婆豆腐，这道四川很出名的料理，据说是很久很久以前，中国人在日本四川饭店做主厨的时候根据日本人的口味改良的麻婆豆腐，毕竟中国的辣和日本的辣不是一种辣，日本的中华“麻婆豆腐”偏甜口。

 

 

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中华料理之冷面

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日本吃中华冷面需要加上蛋黄酱

才发现，只要他们喜欢

什么料理都喜欢加上蛋黄酱

 

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中华料理之回锅肉

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在日本回锅肉一般都是搭配手撕包菜

有些店面还直接写成“回锅包菜肉”

主要特别之处就是那层勾芡的汁

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日本人喜欢的中华料理排行榜

TOP10

 

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10.春卷
9.小笼包

8.青椒肉丝 

7.烧麦

6.担担面 

 

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5.咕咾肉
4.干烧虾仁
3.麻婆豆腐
2.炒饭
1. 煎饺子

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除了日本的中华料理如此特别之外

还有很多其他国家

根据当地改良之后的中华料理也很特别

例如韩国的糖醋肉和炸酱面

 

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（图片均来自网络，侵删）