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便当由来

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“便当”的本意是“便利的东西”、“方便”，后来传入日本之后就延伸变成了“饭当”、“盒饭”。而这又跟中国的“盒饭”有区别，相较于中国的家常菜盒饭，日本便当更讲究“形”，也就是所谓的“高颜值”摆放。

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很多人都说日本菜肴是用眼睛吃的，例如日本寿司、日式拉面等等，而正是因为它讲究食物的“色、香、味”中的“形”，所以一份简单的便当也需要花不少时间制作出来。

准确地说，便当不是一种食物，而是食物的一种形式，通常用于午餐、外卖、工作餐等场合。在如今的中国提及“便当”大家都会直接联想到日式便当。

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便当造型

日式便当追求色彩丰富，而且便当整体味道偏淡、少油，对健康也十分有益。

红色的西红柿

绿色的生菜

黄色的鸡蛋

白色的饭团

深绿色的紫菜

烤得金黄的肉串

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也许你会问：“便当是冷的啊，吃了好吗？”

其实日本“便当文化”流传久远，他们又很注重先辈留下的文化，所以他们习惯吃“冷食”。而他们口中的“冷食”跟中国的又不一样，中国的饭盒变冷了就是油滋滋的，但是日本的便当不会。

因为大多是蒸煮而非热炒，蔬菜大多选择没有叶子的，就连大米也有所区别，整体是冷的但是吃起来也很美味，就像“寿司冷掉了也可以吃”的原理一样。

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现在日本那边即使有很多学校都供应午饭，但仍然有很多带便当上学的孩子。尤其是在运动会或是外出旅游的时候，孩子们都自己带便当。

说到运动会和春秋游，这个我们在日剧和动漫中总能看到的场景，孩子们都会从家里带来丰富的便当来跟老师同学之间分享。而每个便当的幕后角色就是——妈妈。

每天清晨，日本主妇就会早起为孩子准备便当，并且特意的把菜和饭做成一些卡通形状来逗孩子们的开心，希望孩子在学校能够吃到自己亲手做的饭菜然后一整天都充满活力。

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另外关于便当的有趣现象，用餐时学生通常会互相换便当吃，当你的便当做得不好时，其它人就不会跟你换，而且还会受到欺负，这种现象特别是在幼儿园和小学出现。

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这也让一些不会或者不擅长做便当的家长很头疼，对此日本政府免费开设了很多关于便当的讲座和培训。而且在街上也有很多便当店，价格从几十起跳到几千。

对此，聚小食想说，便当自制既健康又美味，真的很好哟！尤其是上班族们，带上便当到公司微波炉加热，棒棒哒！

图片 BY ：baidu.com

编辑 BY ：玛丽

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