中国古代七大经典酒局——鸿门宴

鸿门宴是“自古酒无好局，宴无好宴”的代名词，在后代不断被翻版上演。

秦末农民起义推翻秦朝后，项羽不喜刘邦先占关中，又听说刘邦欲在关中称王后，更是大怒。谋士范增识见不凡，他对项羽说，刘邦早年在山东一带时，“贪于财货，好美姬”，活脱脱一暴发户的形象，不足为虑。而在关中时，刘邦“财物无所取，妇女无所幸，此其志不在小”。范增认为刘邦已有“天子气”，宜早下手把他除掉，否则后患无穷。

在张良和项伯的暗地斡旋下，项羽没有立即攻打刘邦，而是摆下了一桌酒席宴请刘邦，这便是历史上著名的“鸿门宴”。

司马迁在《史记》里对这场宴会有十分精彩、十分详细的描述，从项羽和刘邦的出场、退场，到席间各种人物的对话、神情、动作，甚至坐位的朝向，都交代得一清二楚。整个鸿门宴的过程，跌宕起伏，险象环生，刘邦屡屡处于危局，却次次能化险为夷。历史上对鸿门宴向有三起三落之说。

从范增数目项王，举所佩玉珏以示之者三，到项王静观不动；从项庄舞剑助兴，意在沛公，到樊哙撞入，来一番慷慨激昂，到项伯出面与之对舞，救了刘邦。从刘邦以“如厕”为名逃席，到直接远遁，历史就此翻篇。