处暑 | 离离暑云散 袅袅凉风起

如果说立秋只是在名字上给人一种“秋凉已至”的精神寄托，那么处暑才是真正送来秋高气爽的节气。陆游在诗文《闲适》中说到，“四时俱可喜，最好新秋时”，虽然春夏秋冬各有其美好，但要说身心舒适度最高的时节，还是暑热消尽的初秋之时，可见处暑节气的“人缘”极好。

元代《月令七十二候集解》中提到：“处，止也，暑气至此而止矣。”在古人看来，处暑的到来意味着一年之中最热的时段终于结束了，但这并不代表天气就不热了，尤其是在我国南方，处暑依然算得上是个“情绪起伏”较大的节气，“秋老虎”和秋台风在这一时节时常会“同台竞技”。 

暑气终止天渐凉 威风不减“秋老虎”

“处暑无三日，新凉直万金。”处暑，是秋天的第二个节气，之前的立秋节气全国大部地区暑热未尽，着实有些名不副实。然而一进入处暑节气，秋季版图将迅速扩大，开启攻城略地之路。

处暑时节的天气舞台很是热闹，有秋爽也有酷热，有台风还有秋雨。通常进入处暑节气后，北方大部地区气温下滑明显，秋爽之感可谓立竿见影，尤其是入夜之后，清风送秋凉，大有“天阶夜色凉如水”之感。

而对于南方来说，在处暑节气说秋凉还有点为时尚早。进入处暑后，南方大部地区一年中高温最盛阶段已过，但余威尚存，“秋老虎”时不时地就会反扑，高温酷热之感卷土重来。不过，“秋老虎”也不是年年都有，今年可能秋高气爽，明年就来个“秋老虎”耍耍威风；也可能当人们正沉浸在清风凉爽之中时，“秋老虎”突然“出山”捣乱，让人措不及防。

（注：在气象学上，“秋老虎”是指每年出伏以后短暂回到35以上的天气，时常发生在每年的8月底到9月初，形成原因主要是因为控制我国的西太平洋副热带高压在南移过程中突然杀个“回马枪”又北抬，导致高温天气重新返场。）

除了“秋老虎”，秋台风也是个“狠角色”。处暑节气处在夏秋之交，在我国沿海地区，台风活动依然频繁。相较于夏季台风，秋台风的威力也不可小觑，这是因为它们不仅本身强度就强，还会跟冷空气联手制造风雨。此外，秋台风路径比夏台风更加复杂多变，一不小心还可能北上影响山东、东北等地。像是2012年8月底的秋台风“布拉万”，就让东北老铁们记忆犹新，当年这个台风给东北地区正值秋收阶段的农作物带来了很大影响。

处暑时节的天气舞台，还有一位不得不提的“重量级选手”，华西秋雨。华西秋雨是我国华西地区秋季多雨的特殊天气现象，它主要出现在四川、重庆、渭水流域以及汉水流域等地，以连绵不断的降雨为主，暴雨甚少，尽管大多数时候都是细雨霏霏，但持续时间较长也让人厌烦，因此又被称为秋霖，古有“秋雨连绵霖不完”的说法。

禾乃登 抢种田

处暑三候

一候鹰乃祭鸟：老鹰开始大量捕猎鸟类；

二候天地始肃：进入处暑节气后，天地间万物开始凋零；

三候禾乃登：“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，“登”即成熟的意思，秋收作物即将进入成熟收获期。

处暑是一个收获的节气，我国大部分地区林果和农作物陆续进入成熟期。此时，各地昼夜温差增大，作物白天吸收的养分到晚上储存，因而庄稼成熟很快。“处暑和田连夜变”、“处暑高粱遍地红”、“处暑满田黄，家家修廪仓”等农谚，都表明处暑节气后，作物很快要迎来收获了。

处暑也是一个播种的节气。农谚里也有“处暑三日抢种田，早种荞麦莫偷闲”、“处暑萝卜白露菜，不到秋分不种麦”的说法。秋高气爽的天气里，辛勤地播种，幸福地收割，稻花香里说丰年，处处都是一派热火朝天的农忙场景，也为处暑这个节气再添一抹绚丽的色彩。

秋风渐起 滋阴润燥

吃鸭子

俗话说，“处暑吃鸭，无病各家”。　民间有处暑吃鸭子的习俗，其因是老鸭味甘性凉，营养丰富，滋补好吃不上火， 并且鸭肉中的脂肪容易被人体消化和吸收，因此鸭肉也是秋季“贴秋膘”食物的首选。

吃莲藕

莲藕经历了春夏两季的沉淀之后，在秋天收获，绝对是处暑节气的当令滋补佳品。俗话说，荷莲一身宝，秋藕最补人。处暑节气天气干燥，吃藕可以养阴清热、润燥止渴、清心安神。莲藕的做法也有很多，清炒莲藕、糖醋莲藕、莲藕排骨汤、藕盒等都是不错的节气美食。

-吃龙眼-

龙眼偏温性，有益心脾、补气血、滋补养气的作用。入秋后的龙眼，营养丰富，口感清甜多汁，滋补又润燥，因此福建等地就有着处暑吃龙眼的习俗，也可用龙眼果肉泡稀饭吃。

吃石榴

处暑节气也是吃石榴的季节。石榴素有生津止渴、杀虫止痢的作用，可以直接食用，也可以榨汁饮用。石榴中维生素C和维生素E含量都很高，还含有花青素和红石榴多酚两大抗氧化成分，实属初秋时节的滋补佳果。

-吃玉米-

处暑是玉米成熟的季节，新鲜玉米含有大量的维生素、矿物质氨基酸、粗纤维等营养，并且玉米里面的淀粉也可以提供大量的能量。处暑后气候干燥，多吃玉米补充营养，缓解秋燥， 益处多多。

最后送给大家一个小“彩蛋”，传说中，二十四节气都有各自的节气神，你们知道处暑的节气神长什么样吗？民间的“处暑神”大致分为两种版本，一种是手执芭蕉扇的将军，头顶着太阳的光冕，如同火神；一种是面目凶暴的虬髯大汉。这两者的共同点都是一眼看去就能显现出暴躁的火气，或许如此设定，正是想体现出处暑节气余热未消，秋燥感加剧的特点。

进入处暑时节，夏未央，天渐凉。当人们白天沐浴在艳阳之下，也会时不时陷入夏天并没有真正结束的错觉之中；然而一旦夜幕降临，清爽的风掠过皮肤，好像每一根汗毛都在告诉我们，秋天它来了。

日渐舒爽的天气还只是“前菜”，黄澄澄的稻谷、金灿灿的银杏、红如火的枫叶……它们随后就到，一想到全年最五彩斑斓的季节正越来越近，怎能叫人不兴奋呢！