加载中…什么都敢吃的中国人，为什么唯独不吃这五种动物？
(2024-01-13 20:19:00)
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杂谈 |
什么都敢吃的中国人，为什么唯独不吃这五种动物？
猫这种外形可爱的小动物，在中国人的心目中地位特殊，尽管在其他一些国家，猫肉也会成为食物，但在中国吃猫肉的情况极为少见。
在中国很少有人敢吃猫肉，它的形象讨喜使得大多数中国人难以下咽这种小动物，当然也有极少数地区出现过食用猫肉的记录，不过这只是特例。
事实上自猫这个物种传入中国开始，吃猫肉的行为就未曾盛行过，这与猫在中国文化中独特的地位分不开。
其中就有“迎猫，为其食田鼠也”的记载，这句话充分说明了古代农业社会里，猫扮演着防治田鼠的重要角色。
土地和庄稼是古代国家的根基，任何帮助庄稼丰收的动物都受到尊重，这也是中国人特殊情感的来源之一，对很多中国人而言，猫是一种不能吃的禁忌。
金鱼则完全是另一回事，这种美丽的小鱼原本是为了观赏才培育出来的，中国人非常喜爱养金鱼，几乎每家每户都会在院子里打造一个鱼池，然后放养些锦鲤、金鱼什么的。
金鱼通过人工选择培育，逐渐选育出今天五光十色、形态各异的金鱼品种，与鲫鱼相比，金鱼的体型明显缩小了很多，但是身上的刺却更多、更密。
再就是金鱼纯粹是个观赏物种，况且现代人有太多美味的鱼类可以选择，没有必要大费周章地为了那一点金鱼肉就把它宰了吃了，所以金鱼很少有机会上人们的餐桌。
如果说金鱼是观赏过头，那乌鸦就是形象太差，在中国的传统文化中，乌鸦常常被视为不祥之兆和灾难的象征。
它们漆黑的羽毛和让人不舒服的叫声，无不让人联想到阴郁、厄运之类的词汇，这种文化意义的负面效应，使得乌鸦成为很多中国人餐桌上的禁忌。
更何况作为杂食性的鸟类，乌鸦的饮食习惯道德性可疑，喜欢啄食腐肉、垃圾的乌鸦，体内携带的各种寄生虫和病菌都令人不敢恭维。
尽管乌鸦肉偶尔也会被当成药材使用，但绝大多数中国人还是会避免在日常饮食中食用乌鸦，对于这种文化禁忌，人们也表现出极大的尊重。
另一种受到中国人格外喜爱的小动物是燕子，这种小鸟不仅在自然界发挥着重要作用，它们还承载着美好的情感寓意。
燕子主要以各种飞虫为食，所以是农田里的天敌，在中国的传统文化中，燕子更是幸福和团圆的象征。
老一辈的人经常说，燕子在宅子里筑巢是个好兆头，所以即便燕子长得肥美，人们也舍不得下口吃它们。
此外燕子的体型本来就小巧，即便食用也吃不了几口，现今由于环境污染和人类活动过度，燕子的数量也在不断减少，可见保护燕子远比食用它们重要得多。
与燕子相比乌龟就没那么好命了，在餐桌上常见的甲鱼其实和乌龟差不多大，但是人们似乎更青睐甲鱼。
这其中最重要的原因，还是两者的食用价值不同，与外壳坚硬的乌龟不同，甲鱼的壳是软的，处理起来容易得多。
同等大小的两者，甲鱼的可食用部分比乌龟多上还要多，更关键的是甲鱼肉鲜美味美，口感很好，远胜乌龟肉质粗糙的口感。
通过烹饪，甲鱼可以做成各种美味佳肴，深受消费者欢迎，甲鱼生长迅速适合人工养殖，而乌龟成长缓慢，在中国的文化中，乌龟还象征着长寿，这都是乌龟很少被食用的原因。
在中国很少有人敢吃猫肉，它的形象讨喜使得大多数中国人难以下咽这种小动物，当然也有极少数地区出现过食用猫肉的记录，不过这只是特例。
事实上自猫这个物种传入中国开始，吃猫肉的行为就未曾盛行过，这与猫在中国文化中独特的地位分不开。
其中就有“迎猫，为其食田鼠也”的记载，这句话充分说明了古代农业社会里，猫扮演着防治田鼠的重要角色。
土地和庄稼是古代国家的根基，任何帮助庄稼丰收的动物都受到尊重，这也是中国人特殊情感的来源之一，对很多中国人而言，猫是一种不能吃的禁忌。
金鱼则完全是另一回事，这种美丽的小鱼原本是为了观赏才培育出来的，中国人非常喜爱养金鱼，几乎每家每户都会在院子里打造一个鱼池，然后放养些锦鲤、金鱼什么的。
金鱼通过人工选择培育，逐渐选育出今天五光十色、形态各异的金鱼品种，与鲫鱼相比，金鱼的体型明显缩小了很多，但是身上的刺却更多、更密。
再就是金鱼纯粹是个观赏物种，况且现代人有太多美味的鱼类可以选择，没有必要大费周章地为了那一点金鱼肉就把它宰了吃了，所以金鱼很少有机会上人们的餐桌。
如果说金鱼是观赏过头，那乌鸦就是形象太差，在中国的传统文化中，乌鸦常常被视为不祥之兆和灾难的象征。
它们漆黑的羽毛和让人不舒服的叫声，无不让人联想到阴郁、厄运之类的词汇，这种文化意义的负面效应，使得乌鸦成为很多中国人餐桌上的禁忌。
更何况作为杂食性的鸟类，乌鸦的饮食习惯道德性可疑，喜欢啄食腐肉、垃圾的乌鸦，体内携带的各种寄生虫和病菌都令人不敢恭维。
尽管乌鸦肉偶尔也会被当成药材使用，但绝大多数中国人还是会避免在日常饮食中食用乌鸦，对于这种文化禁忌，人们也表现出极大的尊重。
另一种受到中国人格外喜爱的小动物是燕子，这种小鸟不仅在自然界发挥着重要作用，它们还承载着美好的情感寓意。
燕子主要以各种飞虫为食，所以是农田里的天敌，在中国的传统文化中，燕子更是幸福和团圆的象征。
老一辈的人经常说，燕子在宅子里筑巢是个好兆头，所以即便燕子长得肥美，人们也舍不得下口吃它们。
此外燕子的体型本来就小巧，即便食用也吃不了几口，现今由于环境污染和人类活动过度，燕子的数量也在不断减少，可见保护燕子远比食用它们重要得多。
与燕子相比乌龟就没那么好命了，在餐桌上常见的甲鱼其实和乌龟差不多大，但是人们似乎更青睐甲鱼。
这其中最重要的原因，还是两者的食用价值不同，与外壳坚硬的乌龟不同，甲鱼的壳是软的，处理起来容易得多。
同等大小的两者，甲鱼的可食用部分比乌龟多上还要多，更关键的是甲鱼肉鲜美味美，口感很好，远胜乌龟肉质粗糙的口感。
通过烹饪，甲鱼可以做成各种美味佳肴，深受消费者欢迎，甲鱼生长迅速适合人工养殖，而乌龟成长缓慢，在中国的文化中，乌龟还象征着长寿，这都是乌龟很少被食用的原因。
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