张齐贤：中国历史上最能吃的宰相

  赵匡胤建立的宋朝（包括北宋、南宋）统治天下将近300年，担任宰相之职者多达上百人，名相也相当多。在这些宰相中，饭量最大的非张齐贤莫属。张齐贤或许不是宋朝最能吃的，却是宰相中最大的吃家。

  张齐贤(942～1014年)，曹州句容(今山东菏泽南)人，幼时家贫，父亲早死，三岁时随母亲迁到洛阳(今属河南)。这个主儿似乎是饿死鬼托生，特别能吃。史书称他“健啖”，又说他“体质丰大，饮食过人”。这些文绉绉的语言，翻译成白话文就是：张齐贤是大肚汉，特别能吃。他的胃容量惊人，似乎永远没有饱和的时候。关于他的饭量、吃相及吃的轶事，宋朝野史、笔记有许多记载。

 北宋著名史学家司马光所著《涑水纪闻》记载了张齐贤未得第时的一件往事：张齐贤生于乱世，家世贫寒，但自幼胸怀大志，发愤读书，十几岁便四处求学，到处流浪。他倜傥不群，落拓不羁，一天，在乡村野店投宿。一群打家劫舍的强盗在抢劫、掳掠后，带着大包小包的金银细软到张齐贤寄居的旅店挥霍，进门便大呼小叫地讨酒要肉。旅店中旅客和本村人哪见过这样的阵势，惶恐不安地抱头鼠窜。可张齐贤却没有走，走上前作去，冲那群强盗作了个揖，不慌不忙地说：“小生贫贱，从未吃过一顿饱饭，想求诸位壮士让我大吃一顿，行不行?”强盗们都感到惊诧，其他人见到我们如避之不及，这位年青人却来讨要吃的。给他吃点倒没有什么，反正这么多吃食，他们也吃不完。他们笑了，慷慨地说：“既然秀才不嫌弃我们，有何不可?只是我们都很粗鲁，秀才不要见笑罢了。”张齐贤此时只关心吃，管他什么强盗不强盗。既然这群强盗答应他的要求，他一屁股坐下，满不在乎地说：“所谓强盗，都是世间英雄，肮脏下贱的小人可做不了。”说完，只见他手拿一个大海碗，倒满白酒，就大口地喝了起来。他边大口地喝酒，边用指爪撕开一个大猪腿，如狼似虎地啃起来。这种强盗都看呆了，啧啧赞叹：“秀才真有宰相气派，要不然，怎能如此不拘小节?将来治理天下，可别忘了我们都是不得已当强盗的。”说着他们纷纷拿出金银财宝送给他，张齐贤也不推辞，酒足饭饱之后背了一大包回家了。

 北宋学者邵伯温《邵氏闻见氏》有言：张齐贤当年为举子时，家庭贫困，困苦不堪，依附于河南尹张全义门下。他的饭量惊人，一个人的饭量能抵好多个人。正由于他是超级大肚汉，因家庭经济条件有限，他时常处于半饥饿状态，平时难得一饱。只有遇到村中富户作斋事施舍时，他才能饱餐一顿。有一次这个富户再作斋事，施舍食物，张齐贤去的晚了，食物已经被别人吃光了。但张齐贤心有不甘，见这家墙壁上悬挂着一张生牛皮，他向富人讨要过来。背着生牛皮回家后，他拾缀了一下，将其煮熟以后，竟然一点不剩地吃完。宋太祖赵匡胤巡幸西京洛阳，张文贤进献十条计策于马前。宋太祖把他召至行宫，赐给他一大盘卫士们所吃食物。张齐贤也不客气，用手捞取盘中食物边吃边回答宋太祖的问话，毫无惧色。宋太祖对张齐贤十分欣赏，他回到首都汴梁（今河南开封）时对其弟弟晋王赵光义说：“我此次游幸西京，给你觅得一位贤士，名叫张齐贤，真有宰相风度。”

  北宋史学家欧阳修《归田录》称张齐贤“体质丰大，饮啖过人，尤嗜肥猪肉，每食数斤”。他不但饭量大，令人不可思议的是，竟然把药当饭吃。当时汴梁城内，有一座佛寺天寿院，所制风药黑神丸相当有名，用来祛风活血、疏通经络甚为见效。这是一种保健丸药，一般人进服，小小一丸也就足够，但张齐贤却以“五七两为一大剂”，用烧饼夹着吃。宋太宗淳化年间，当他被罢去宰相职务，到安陆州（今属湖北）当知州时，当地人算是开了眼界。安陆山高皇帝远，寻常难得有达官贵人到此，当地人见其饭量和酒量与常人不同，都非常震惊。有一次张齐贤设置公宴，有一位好事的厨师想搞清他饭量到底有多大，就在他请客人吃饭时，专门提来一个金漆大桶。看见他吃什么，就照样向桶内放上一份。他喝一杯酒，也向桶内倒上一杯。到了晚上宴会结束，一个金漆大桶已装得满满当当，都是酒菜，“酒浆浸渍，涨溢满桶”。消息传出，全城轰动，大家都认为此人如此能吃能喝，其享有的富贵，一般人难以达到。

 张齐贤特别能吃，但他却不是酒囊饭袋。他曾在宋太宗、真宗两朝担任宰相长达21年之久，对北宋初期政治、军事、外交各方面都作出了极大贡献，是宋代著名政治家。

  张齐贤当宰相时，其张母孙氏，已80多岁了，身体健康，被宋太宗封晋国太夫人。当时宋太宗对张齐贤宠信有加，老夫人经常被邀请到皇宫里做客。宋太宗赞叹她福寿双全，有个好儿子，赏赐之外，还赐诗、写了几道手诏专门问候。宋太宗赐孙氏诗云：“往日贫儒母，年高寿太平。齐贤行孝时，神理甚分明。”有一手诏云：“张齐贤拜相，不是今生，宿世遭逢。本性于家孝，事君忠。婆婆老福，见儿荣贵。”当朝臣子大家都觉得张齐贤很有面子。

 与名相寇准被流放、客死他乡不同，张齐贤的结局也很好。他退休后回到洛阳，住在唐代宰相裴度留下的午桥庄，此地风景优美，是洛阳八小景“午桥碧草”之所在。他每天看看松竹，听听琴音，与一帮文人饮酒作诗，优哉游哉，自得其乐。他还在午桥庄门口悬挂告示，谢绝高官来访：“老夫已毁裂轩冕，或公绶垂访，不敢拜见。”他曾赋诗一首显示其得意之情：“午桥今得晋公庐（裴度封晋国公），花竹烟云兴有余。师亮（张齐贤字师亮）白头心已足，四登两府九尚书。”也就是在这段日子里，他写下《洛阳缙绅旧闻记》，共五卷，详细记述了洛阳缙绅的奇闻轶事。

张齐贤72岁病逝于洛阳，这位能吃的宰相，临终还喝了满满一碗人参汤。