舌尖上的老相食(金记食品)丨泡菜炒豆干

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主料:老相食蜂窝豆干 200g/袋
辅料:青椒40g、洋葱40g、韩式辣白菜70g、大蒜叶20g
调料:韩式辣酱15g、盐1g、鸡精2g、糖4g、葱花、水淀粉
步骤:
蜂窝豆干切成2*2厘米,厚0.5厘米的片,焯水备用;青椒、洋葱也切成同样的片;韩式辣白菜切小;大蒜叶切两厘米的段;
锅中加少许油,下葱爆香,下辣白菜煸炒,然后下洋葱和青椒,豆干,一起煸炒,加韩式辣酱、盐、鸡精、糖,加水40克,大火烧开转小火;
小火一分钟后,加入大蒜叶,翻炒一下后,小火烧2分钟,勾芡后出锅装盘。