在家种菜和种花卉有一个很大的区别，花卉可以放在家中观赏很多年，而蔬菜给人的印象是收割完就没了，而且蔬菜的生长期短，我们需要不断重复种植的过程，相较于种花，种菜给人的感觉会更麻烦一些。其实，很多蔬菜并不是只能只能收割一次，只要方法得当，我们可以一次种植，多次收获。

韭菜

割韭菜，一茬又一茬。韭菜适应性强，抗寒耐热，非常适合阳台种植。

http://s12/mw690/006wgVSLzy72WfpkhJNeb&690

当年种植的韭菜不宜收割，以养根为主。第二年以后的收割以春韭为主，春韭品质好，效益高，一般4-6月份可收割3-4次。夏季炎热，韭菜生长慢，品质差，一般以养根为主，只收薹韭和韭花。秋季韭菜品质较好，但为了养根越冬，一般只收割1-2次。

韭菜以清晨收割为好，这样可保持产品鲜嫩，收割时留茬以高出地面3-4厘米为宜，在米黄色叶鞘处下刀为好。留茬过高，产量低；留茬过低，影响植株分蘖及生长。一年当中每茬收割应比上一茬留茬高出1厘米左右，这样有利于下茬的生长。

葱   

http://s14/mw690/006wgVSLzy72WfqV1YV3d&690

一般来说，葱都是长大后，拔出来带着葱白卖。可实际上，葱也是可以多次收割的。葱有很好的再生能力。我们在花盆里，种上市场上买到的带根的葱，把它的叶子掐掉食用，过一段日子，会发现这个葱管里又会长出叶子了。

在家种上几棵小葱，绿油油的好看又实用。随吃随摘，再也不用担心做饭没葱了。

大白菜

http://s7/mw690/006wgVSLzy72Wfs4snA66&690

大白菜生命力旺盛。哪怕是市场上买到的没有根的白菜，只要保留底部的一部分就可以继续生长。我们在家种大白菜，从外层剥叶子吃，或是割掉它的上端部分，大白菜还是可以继续生长的。

芹菜

http://s11/mw690/006wgVSLzy72WfuuPx05a&690

同样的，芹菜也可以多次收获。只要保留中间的芯部和根部，就可以再次发育。一般采用剥掉外叶的方法，割掉上面的叶子也是可以的。

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

这样一种蔬菜值得在家中种植。

还有很多蔬菜，像生菜，茴香，空心菜，香菜，紫苏，甚至于红薯叶，都可以采用剥除外层叶子或是仅割去上端部分，进行多次收获。在家中种上几盆这类蔬菜，既可食用，又具备很强的观赏性。最重要的是，一次种植，多次收获，还不快试试。

安国方寸无限电子商务有限公司

转载文章请标明文章来源：奇葩农业，并以超链接形式标注原文链接。