关于这个问题，首先要知道造成蒸发器结冰的原因。我们知道，在冷水机运行的时候，蒸发器的温度是非常低的，一般都在0℃以下，甚至更低。如果进入蒸发器的水（溶液）不能顺畅的流动的话，，那么他们很快就会在蒸发器里形成冰堵住水（溶液）的流动。导致机器不能正常运行，严重的话冰块会把换热铜管压破，水会进入系统，直接导致冷水机损坏。

出现蒸发器结冰有以下几方面原因：

1）冷冻水泵不能正常运转。

2）水流开关已损坏。

3）循环冷冻水箱缺水。

遇到这种情况我们要立即停止冷水机的运行。迅速把蒸发器表面的保温棉剥开，让它与外界空气接触，慢慢把蒸发器里面的冰化掉；或者在蒸发器外壳部分加热，使其化冰的速度快点。当蒸发器内冰块全部化尽后，再开启冷水机。