将善于描述美食的老饕蔡澜和把美食拍到精绝的陈晓卿同台是什么样的画面？11月23日，《天天向上》在长沙启动全新策划“我们的美好时代”从穿着、食物等角度阐述四十年生活转变，而蔡澜、陈晓卿作为嘉宾亮相。

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说到吃，被誉为“食神”的蔡澜是顶尖的专家，他的美食专栏堪称经典。而因为《舌尖上的中国》、《风味人间》而扬名的导演陈晓卿对于美食的钟情也已是家喻户晓。

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说起美食，两人都是相当严谨的态度，认为不仅是迟到美味，更是希望吃到文化。“这40年来，吃的东西变化很大，除开食物的价格变高，有了很多豪华但不一定好吃的餐厅。现在大家都温饱了以后，也会怀念老味道，好像上海，我数十年前想要找浓油赤酱的味道一度找不到了。现在有一些餐厅又愿意做这样的味道了。”

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在蔡澜看来吃不只是一种味道，还是一种生活追求。在他的美食路上，除开佳肴还有老友钟楚红这样的美人作陪。息影后的钟楚红经常会亮相蔡澜的展览，而他也坦言朋友之间都是彼此欣赏：“钟楚红很好的，不拍电影以后，她去每个地方都先去博物馆，对美的食物要求越来越高，这个人不停的进步。我喜欢的女人是不停的进步的女人。”用幽默的方式给予夸赞美食和美人，满头白发的蔡澜很容易换来全场笑声。

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除开蔡澜，《风味人间》、《舌尖上的中国》的导演陈晓卿也不示弱。对于“吃”的转变，他婉言：“我们怎么从基础吃饱，到吃的稍微精细一点，再到吃的非常健康，这个变化是非常大的。”

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陈晓卿表示，他的纪录片则是希望能够通过吃的礼仪和对食物的敬畏，记录下一些在快速发展里即将消失的记忆：“比如小时候我们吃只大闸蟹，可能三、四天手上都还会有味道，现在用清水冲一冲就没有了。一方面是食材没有办法和以前相比，更重要的是对于食物的敬畏在减退。《风味人间》，我想说的是不能因为走得太快，就碰碎东西，我们选的角度是那些弱小的，可能会没有的东西。我们真正想要表达的，是给农耕时代的食物，留下一个背景。”