松花粉中含有人体所需的 200 多种营养元素。其中 27 种 氨 基 酸、 15 种维生素 、 30 多种矿物质、 100 多种酶，以及核酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂、类黄铜、单糖、多糖等。松花粉的营养成分不仅种类全面，且含量也非常高。其中蛋白质总含量是牛肉鸡蛋的 7 到 10 倍;铁比菠菜高出 20 倍; V a 原型胡萝卜素比胡萝卜多 20 到 30 倍。松花粉中营养成份含量比例搭配合理。例如 8 种必需氨基酸，有的人体需要多，有的需要少，世界卫生组织和粮农组织对它们的需求含量都做出了规定。而松花粉中的含量与它们的规定是基本一致。人类的高科技终于可以接近大自然了。

松花粉里面平时大家常听到的一些营养成分。
 
1、氨基酸：松花粉中有27种氨基酸，除常见的9种必需氨基酸，还有精氨酸、丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷氨酸等。
 
2、维生素：松花粉中具有维生素A、C、E、D、K、F，维生素B1、B2、胆酸、肌醇、维生素B12等十几种。

3、酶类：在松花粉中一共发现104种酶，分属于六大类。如单胺氧化酶、过氧化氢酶等。
 
4、蛋白质：松花粉一般只测蛋白质，深入研究具有脂蛋白、核蛋白、糖蛋白、磷蛋白、大豆球白、麦清蛋白7种。

5、碳水化合物：糖类：具有果糖、蔗糖、葡萄糖、水苏糖等13种。多糖类:果胶多糖等5种。还含有淀粉、纤维素、半纤维素、果胶质等6种。

6、脂肪酸脂：脂肪酸：具有亚油酸、亚麻酸、丙酮酸、花生四烯酸、二十碳烯酸及最近发现的神经酸34种。多酚类酸类：具有羟基甲酸、原儿茶酸、香草酸、三铁稀酸等15种。

7、多肽：松花粉中具有多聚半乳糖醛酸酶、油菜花粉十二肽等多肽。

8、微量元素：常见的微量元素在松花粉中已具有三四十种：如钾、钠、钙、铝、镁、磷、硫、铁、锰、铜、锌、硒等。