“中长链脂肪酸食用油具有控制体重，体脂肪，降低甘油三酯和改善载脂蛋白代谢的效果，是一款预防和控制肥胖等慢性病的保健食品。”这记者2月17日从在北京举行的“健康生活与油脂科学”高峰论坛上得到的消息。出版源《中国保健营养》。

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过量摄取油脂类食品是引发超重和肥胖的原因之一。中长链脂肪酸食用油有降低甘油三酯和保持健康体重及减肥的作用，其机理与中链脂肪酸独特的吸收、代谢途径有关。中链脂肪酸被迅速地吸收~燃烧~转换成能量，并提高食物诱导性产热效应(即增加能量消耗量，提高新陈代谢)。因此，在发挥减少体脂肪积累和保持健康体重的保健功能的同时，还具有增加人体活力的潜在作用。与一般保健食品的不同之处在于:本保健食用油是作为凉拌、烹调用油结合在日常饮食生活之中，通过每天的餐饮起到安全、持久的保健作用。

中长链脂肪酸食用油，是一种以中链脂肪酸油、低芥酸菜籽油、蔗糖脂肪酸脂为主要原料制成的，具有减少脂肪积累效果的保健食用油，号称“每天食用15ml，并坚持连续12周使用此产品烹饪食品，就可达到有效减少体脂肪、内脂肪及腰围的效果”。