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来成都旅游,最要紧是当一回成都local。成都土著们天生会享受,无论是银杏树下的一盏茶,还是闹市背后的一家卤菜摊摊,他们好像天赋异禀,总能把日子过得舒服安逸。来成都你就会明白,浮生半日闲是“偷”来的,而这“偷”的技巧,则是有一双善于发现的眼睛和一份放慢脚步的从容。无论吃饭、喝酒还是聚会、耍朋友,成都的“老裹裹”们总能精准地找到合适的地方,人民公园喝茶、宽窄巷子掏耳朵、建设路吃小吃......这个国庆长假,体验一把老成都人的生活,才叫不虚此行。
第一种体验:在街头吃小吃
蛋烘糕
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蛋烘糕是成都地道的街边小吃。在街头随机问10个成都人,十有八九要跟你说,“蛋烘糕啊,好吃。”无论男女,不分老幼。陈大爷的蛋烘糕被成都好吃嘴们奉为“血统最正宗”的蛋烘糕。他家的蛋烘糕不仅有白糖、豆沙、花生等基础口味,还拓展出了新的招牌口味——怪味香辣蛋烘糕。
要做好的蛋烘糕其实不易——七分靠烤功,烤的功夫和火候都很重要,还一定要真材实料、货真价实。正因为陈大爷的蛋烘糕,用心做、用料好,对许多老成都人来说,一个小小的蛋烘糕,温暖的不仅是胃,更是内心深处的那一份念想。来成都记得尝尝这有成都特色的pancake吧。
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地址:玉林东路玉林四巷
第二种体验:在茶馆看川剧
川剧
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除了变脸喷火,川剧其实比你想象的要丰富得多。川剧青年演员沈巍,主攻川剧里的文丑,这是相对冷门的角色,但却能最大限度地表现四川男人的瓜、嗲、俊、丑等“耙耳朵”特色。
他的表演,散发着四川人的生活气息和草根味道。川人的诙谐、耿直、愁烦,在川剧中都有所映射。坐在成都的老茶馆,喝上一杯资格的盖碗茶,靠在“藤藤椅”上,看特色川剧,享受着属于成都人的那一份安逸和舒适。川菜的浓烈、川酒的洒脱,川茶的飘逸在深层气质上也与川剧相通。如果来成都,就在川剧中感受四川人的日常和性格吧!
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地址:宽窄巷子
第三种体验:巷子里头“啃猪脚”
徐亮烤蹄
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成都人似乎对于“啃脚脚”有特殊的执念,泡椒凤爪、老妈蹄花、降龙爪爪、糯香掌.....不管是鸡脚、鸭脚还是猪脚,都深得广大好吃嘴的喜爱!而这家烤蹄,咬上一口,猪蹄子的皮酥脆好吃,里面的筋肉鲜嫩无比,而且吃起来点儿都不腻!爱好啃蹄筋的食客,恐怕要整上好几根蹄子才得行。
电子科技大学巷子旁的徐亮烤蹄,在成都卖烤蹄卖了10年。一份招牌烤猪蹄,在炭火上滋滋作响,散发猪肉最原始的香味,鲜嫩无比的筋肉,让人欲罢不能。
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地址:电子科大建设巷小吃街
第四种体验:苍蝇馆子“搓”一顿
庆云餐
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成都有家苍蝇馆子,藏在市二医院一带。开了20多年,几个招牌菜一直没变。“鸡杂凉粉”、“麻婆豆腐”、“毛血旺”都小有名气。店名很接地气,就着街名叫“庆云餐”,爱好收藏的老板胡维忠,膀大腰圆,声音透着一股耿直劲儿。“坐嘛,吃点啥?随便点”。
开餐馆与搞古陶瓷收藏,这两个完全不搭边的工作,却集中到了胡维忠一个人身上。对于他来说,开餐馆是为了生存,搞收藏则是为了生活。在馆子头吃了饭,不妨询问一下老板,在那可以去参观收藏品呢?说不一定,有不同的体验哦!
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地址:庆云北街21号
第五种体验:在成都最有腔调的酒吧里坐坐
白夜
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1998年于玉林西路,诗人翟永明亲手为自己打造了一个以陀思妥耶夫斯基小说命名的乌托邦——白夜酒吧。写作视界与现实棱角在调和下渐渐相融,白夜之前,她是个性尖锐的“小翟”,白夜之后,她是通透爽朗的“翟姐”。
现在在宽窄巷子里的白夜,是成都文化地标之一。从诗歌朗诵活动、独立电影放映到音乐分享、影像交流,白夜让艺术不再冷冷清清,让理想主义有了专属栖息地。老朋友们常来喝酒、聊天,谈笑风生间,留下了“青春来过”的人证物证。在诗里,也在歌里;白夜,是永明的,也是成都的。
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地址:青羊区窄巷子32号