加载中…最基本的家常菜100道书籍
(2023-02-22 17:18:33)
《最基本的家常菜100道》是2008年中国纺织出版社出版的图书，作者是尚锦华文。该精选了100道人气家常菜，写明了配料和步骤，即使是厨房新手也不容易失败。
其书分为4大板块，分别为凉菜篇、热菜篇、汤类篇、主食篇。
凉菜有红油肚丝、拌卤猪耳、卤猪头肉、拍黄瓜、四川泡菜、炝萝卜、家常卤黄豆、糖醋红蒜等。
热菜有红烧鲤鱼、黄豆焖猪蹄、火爆腰花、药芹肚丝、士豆烧牛肉、葱爆羊肉、板栗烧鸡、重庆辣子鸡、番茄炒鸡蛋等。
汤有雪菜大汤黄鱼、姜丝鲈鱼汤、芙蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜**汤、酸辣汤、大豆排骨汤、人参炖鸡、滋补乌骨鸡、西红柿鸡蛋汤。
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