海参的营养价值和功效

1.说到海参的营养价值，我们知道的是，如果长期食用海参，可以起到调节人体神经系统、消除人体疲劳的作用。对于男性来说，海参被称为海洋伟哥，可以增强男性的精力，还可以保护身体的皮肤，防止皮肤过早老化。

2.根据现代科技手段的了解，我们所知道的是，海参含有50多种对人体有益的活性成分，还有18种氨基酸。这些氨基酸的功效很强，而且有一些微量。这些微量元素可以促进人体某些功能的正常发挥，还含有其他食物中没有的成分，如牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等，这些都是极为稀有的元素。

3.现代研究表明，人参中含有人参皂甙和人参皂甙，这两种成分使人参在很多地方都起作用。而海参也有这种类似的成分，我们称之为海参，具有非常高的药用价值，是一种亟待开发的成分。打得很好。

海参应该如何吃

1.海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。

2.海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。

3.蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法)，也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。

4.凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。

5.海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为养生一族理想的滋补品。
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