最近，有很多农友在丰收邦的微信后台和植保社区提问，卷心菜怎么种？因为微信超过42小时就不能回复消息，未能给大家及时回复。对此，在这里给大家统一介绍包菜的栽培要点，从种到收的整个管理一一道来。

卷心菜又叫包菜，有些地方也叫它圆白菜、洋白菜或者结球甘蓝，耐寒、抗病、产量高还耐储运，在全国各地都普遍栽培，尤其是在东北、西北、华北等地区，是春、夏、球三个季节的主要蔬菜之一。

1.栽培时期

卷心菜的适应性较强，耐寒还耐热，在我国北方，春、夏、秋三个季节均可露地栽培。

在东北、西北和华北的高寒地区，多于春、夏育苗，夏栽秋收。华北及东北、西北的部分城市，以春、秋两茬栽培为主，也可以进行多茬栽培。

2.育苗 

卷心菜栽培都采用育苗移栽。东北、西北以及内蒙古等寒冷地区，卷心菜通常于2~3月在温室育苗，育苗期60~80天。

华北地区有两种育苗方法：

一是阳畦育苗，于12月中旬至1月上旬育苗，2~3月定植。

二是温室育苗，2月育苗，育苗期40~50天。夏甘蓝4~5月育苗，育苗期为30~40天；秋甘蓝于6~7月育苗，育苗期一般为35~40天。

播种时，大家可以在种子里面掺入谷壳灰或细沙，保证播撒的均匀性。播完后，在种子上面覆盖1cm厚的营养土，并浇透水。

3.定植和密度 

卷心菜的根系在土温5℃以上就开始活动，因此，春甘蓝在日平均气温达6℃以上时，便可开始定植。

在定植前1天，需对苗床浇透水，幼苗要带土移栽，用细土封严定植孔，栽后浇定根水。以后，每天要定时浇水，一直到幼苗成活。并且，大家要及时检查，如果发现未成活的幼苗，需要及时补苗。恢复到成长期之后，则需要做好肥水管理的工作，及时进行追施肥水。

4.肥水管理 

（1）浇水

卷心菜要求比较湿润的栽培环境，尤其对土壤湿度的要求比较严格，在70%~80%的土壤湿度中生长良好。

每次施肥必须结合浇水，应掌握苗期小浇、莲座期多浇、进入结球期每5~7天浇1次水的原则。在收获前20天停止浇水施肥。

（2）施肥

l 基肥

卷心菜为浅根性蔬菜，对表土的营养状况要求较高。早熟品种基肥施用量应占总肥量的一半以上，施用方法是：有机肥结合耕地施用，无机肥以沟施或穴施为好，这样可提高利用率。穴施或沟施一般在定植时进行。

l 追肥

苗期，在定植7~10天后，施缓苗肥，以速效氮肥为主，促幼苗健壮生长。

莲座期，需肥量较多，约占总追肥量的55%，是追肥的关键时期。此肥也叫发棵肥，每亩施优质农家肥1.5吨，尿素10~15千克及适量磷、钾肥5~10千克。

结球期，结球前期，在包心前7~10天，每亩施优质农家肥2~2.5吨，尿素20千克，草木灰或硫酸钾15~20千克；在结球中后期视生长情况，每亩施人粪尿1~1.5吨，尿素5千克，以促进球紧实且高产。

l 施肥特点

早熟卷心菜栽培，从定植到收获一般只有60~80天，除施足基肥外，通常只在莲座期追施1次肥。可在结球中后期追肥1次叶面肥，用尿素或磷酸二氢钾均可。这样可确保结球紧实，防止早衰，提高产量。

中晚熟卷心菜栽培，基肥和追肥都十分重要。基肥量要足，养分要全面。追肥一般分3次进行：缓苗后1次，莲座叶形成后1次，结球中期1次。莲座叶形成后是追肥的关键时期，追肥量要大，应氮、磷、钾配合使用。

5.光、温调控

（1）温度

卷心菜幼苗稍大时，就有了一定的耐寒能力，能忍受较长的-1~2℃的低温及短期-3~5℃低温。以后，可忍受短期-8~12℃低温。叶球生长适温为17~20℃，在昼夜温差较大的环境下，有利于积累养分，结球紧实，25℃以上的温度，同化作用降低，呼吸消耗增加，物质积累减少，生长不良，叶面蜡粉增加，叶球小，包心不紧，从而降低产量和品质。

叶球较耐低温，能在5~10℃的条件下缓慢生长，但成熟的叶球抗寒能力不强，如遇-2~3℃的低温易受冻害，而晚熟品种抗寒能力较早熟、中熟品种强，可耐短期-5~8摄氏度的低温。卷心菜在南方地区进行越冬栽培的面积在逐年扩大，在进行越冬栽培时要格外关注温度。

（2）光照

卷心菜属长日照作物，在植株没有完成春化过程的情况下，长日照条件有利于其生长。对光照强度的要求，不是很严格，所以结球甘蓝在阴雨天多、光照弱的南方和光照强的北方都能正常生长。在高温季节与高秆作物进行间作，遮挡部分光照，同样可以获得较高产量。  

6. 病虫害

包菜最常见的病害有黑腐病、霜霉病以及黑斑病等，虫害有菜青虫和小菜蛾等。

（1）病害

l 发病前

为了能够培育出无病虫害的植株，播种前需对种子进消毒处理，按 1：2 的比例掺入福美双可湿性粉剂，可以有效防治黑斑病以及霜霉病等。

l 发病后

黑腐病可用10%丙硫多菌灵、可杀得或农用链霉素；霜霉病用64%杀毒矾或者90%乙磷铝＋高锰酸钾、每隔6～8天喷施1次,共喷2～3次等；黑斑病可以用农抗120、甲基托布津或10%世高、40%福星或10%更胜等。

（2）虫害

对于菜青虫和小菜蛾的防治可以用阿维菌素、0.3%绿晶、5%锐劲特、5%抑太保、高效氯氟氰菊酯或联苯菊酯等。

7. 采收

包菜的采收时期直接影响到产量和品质。

适宜采收的标准是：当包菜叶球紧实并且外层的叶片发亮时，就应该及时采收。

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