伏脆蜜枣原山东省枣庄市,又名脆铃枣，八八红等。该枣的最大优点是早、脆、甜。是极早熟优质鲜食枣新品种,2002年8月17日通过市科技局组织的专家验收,9月通过国内有关专家技术鉴定。该品种果实短圆柱形,平均单果重16.2g,最大果重27g,果面粉白,向阳面鲜红,极美观。肉质酥脆无渣,汁液丰富,脆熟期鲜果含糖量29.9％,品质极上乘,主供鲜食,8月上旬果实开始白熟,即可采鲜上市。

伏脆蜜枣极耐贫瘠，特别喜欢页岩，页岩富含铁、铝、镁、硅等元素，这种条件下生长的枣树特别壮，结出的枣子特别甜！伏脆蜜枣总体来说是一个非常优秀的早熟品种，但他也有严重的缺点：易裂果：它是鲜食品种，无法干制，它的成熟期正是我们当地多雨季节，一旦成熟时期久旱后下雨极易裂果，裂果处易被杂菌感染变质很快坏掉，由于8月上中旬天气的气温非常高，常温放置一天就会失去食用价值，同样也会失去商品价值，不会给果农带来任何效益。

伏脆蜜枣缺点1，伏脆蜜枣裂果原因： 通过这么多年观察实验，我认为伏脆蜜枣裂果就是伴随它的优点共生的，伏脆蜜枣特别脆，肉质酥脆无渣有这些优点的原因就是因为皮薄造成的，若是像沾化冬枣一样皮厚，就不会酥脆无渣。我们吃正宗沾化冬枣时会在吃完后经常会吐出沾化冬枣皮，所以说沾化冬枣不易裂果的原因。另一个原因伏脆蜜枣脆，因为他含的水分、糖分非常高，硬度特别大，久旱遇雨时，由于含水分大，吸水能力特别强，加之皮薄，这就是裂果的根本原因。不易裂果枣一般是皮厚、水分含量低、可溶性固形物含量低、成熟期晚、吃起来发糠的品种。西瓜品种也是同样道理，我们吃到一种皮薄西瓜，我们一插刀，西瓜就裂开了，也是因为皮薄、肉质脆、水分大、糖分高的缘故。我们这里还有一种当地果农称之为牛奶枣也有这个共同特征，同样也具有伏脆蜜枣的优点，只不过可溶性固形物含量比伏脆蜜枣稍低些。

防止裂果方法探究：我曾经做过一系列实验，加含钙的肥料效果不明显；我请教农业大学教授，他们说喷植物生长调节剂增加果皮厚度以防止裂果，这一方案被我否决。我认为若增加伏脆蜜枣果皮厚度，它将失去自身的优点酥脆无渣。我们曾为增加果柄粗壮防止刮风落果，喷萘乙酸，结出的果实就受轻微影响，这说明通过局部方法防止伏脆蜜枣裂果是行不通的，我们必须遵循伏脆蜜枣自身的生理特性。

可行有效地解决途径：我认为要使伏脆蜜枣不裂果还是从裂果原因下手，成熟时久旱下雨是外部环境造成裂果的主要原因，其他如皮薄、高糖分、高水分、早熟这些优点我们都要保留。这就要求我们要改变粗放式种植模式，要采用精细化管理。在整个生长过程中要及时浇水，成熟季节要搭遮雨棚，要想实现这个目标，必须采取矮化密植。
     
正确认识伏脆蜜枣的裂果：伏脆脆枣的裂果是它的优点在不利环境中的集中体现，没有它的优点就不会有裂果现象的产生，裂果正说明该品种优点太突出的结果，我们要防止裂果只需要将它的优点不要放到不利的环境中即可。

伏脆蜜枣缺点2：易得枣疯病  枣疯病是枣树的癌症至今没有有效地解决途径，唯一的方法是发现枣疯病及时刨除。伏脆蜜枣比我们当地另一种主栽品种长红枣容易得枣疯病，一般在5-6年树龄适宜发病，正值枣树盛果期，一旦发病颗粒无收。当长红枣正在疯狂结枣时，伏脆蜜枣正在发病，种植伏脆蜜枣的果农会损失惨重，他们一般刨除后不会再种伏脆蜜枣，导致这一品种在当地种植量较少的原因，曾一度面临灭绝的危险。由于这几年水果价格较高，一些种植水平高的果农种植伏脆蜜枣收益较高，加上管理到位，面积才稍有扩大，一般果农还是不敢贸然种植。

枣疯病发病原因探究及对策：枣疯病发病机理到目前为止还没有权威的答案，查阅资料上说是病毒通过昆虫传播，我不做过多的探究，我想通过实践尽量避免枣疯病的发生。我曾和果农交流并亲自调研观察，网上提供的和一些专家提供的枣疯病原因并不准确，有一位果农告诉我他有一棵疯枣树疯完后又生长了十年，周围数十棵枣树并没感染上枣疯病。刨完风枣树后稍加处理后重新栽上健康的伏脆蜜枣，十年生长也未见变成疯枣树，这里边机理十分复杂，由于受实验条件和精力限制，我不再深入研究。
        
我对枣疯病的对策：选择抗病的接穗和砧木，在50年以上健康伏脆蜜枣树上采集接穗，50年的风风雨雨时刻会受到枣疯病的威胁，却能安然无恙说明该树种抗枣疯病，特别是它周围近20年来有枣疯病的枣树陆续刨掉时，这样的接穗更难能可贵。砧木找50年以上树龄健康酸枣树种子或者是当地50年以上健康长红枣根分蘖的苗子，这样两者完美结合就可能培育出抗枣疯病的伏脆蜜枣。同时注意及时打药，多施有机肥，使树体强壮，提高树体的抗病性。若不幸得了枣疯病要及时根除，培育好2-3年生预备苗及时补上，这样就必须采用矮化密植，这是我认为目前对付枣疯病的最佳策略。

伏脆蜜枣缺点3：稳产性较差。伏脆蜜枣早结果，也易丰产，但会莫名其妙地在某些年份结果很少，一样的施肥、一样的管理，伏脆蜜枣结果量只有平时的三分之一，而且个头也非常小。

剔除以上三个缺点，伏脆蜜枣确实是一个极其优良的枣树品种。它的早熟性在北方早熟枣树品种中首屈一指的，虽然在南方种植伏脆蜜枣能比原产地早熟一个月左右，但它们的品质无法原产相比。

伏脆蜜枣虽然是一个比较优良品种，但是它本身也有着一些致命的缺点，怎样克服或避免它的缺点，最大发挥它的优点，提高种植者的经济效益，是我们面临急需解决的问题。我通过近几年的观察和研究，形成了自己初步种植思路，现在正通过实践加以验证，期待自己锲而不舍的努力能探索出一条可行性较高的高效种植模式，通过实验修正，不断改进，最终形成标准化、现代化、可复制、高效益的规模化果园，响应国家土地流转政策，走规模化现代农业之路。

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伏脆蜜枣结果图片
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种植伏脆蜜枣实践思路：一定要想尽一切办法克服或避免伏脆蜜枣缺点！

1、成熟期易裂果：采取矮化密植技术，每亩种植110棵（2米乘3米），及时定干，控制树高不超过2.5米，要有灌溉措施，旱能浇、涝能排，成熟时搭避雨棚，这样就杜绝了裂果想象的发生，就能够提供最佳成熟的伏脆蜜枣 ，卖得到较高的价格，获得较好的效益。

2、枣疯病：必需在接穗和砧木上下功夫，现有的条件下优选抗枣疯病的砧木和接穗，采取组织培养脱毒苗那是很遥远的事情。由于采取矮化密植，若出现一两颗枣疯病的及时拔除，及时栽上2-3年的备用苗，这就要求必需找一亩地培育备用苗，用上就移栽，用不上就卖掉，以备用为主，卖苗为辅。要增加有机质肥料的施肥，提高伏脆蜜枣树体的抗病性，要及时打药，防止害虫吸食。这种消极处理方法基本上能应付枣疯病这一危害，不影响产量。

3、保花保果：必需利用现代生物技术，做到果树单性生殖，基本做到需要多少果，就让它座多少果，我们的任务只是简单的疏花蔬果，决不允许没座住果而影响产量和效益。这项研究我们已做了多年实验，基本成功，还需继续改进和提高。