冷饭竟能帮助减肥、降血糖?

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米饭是很多人喜欢的主食,但也有人会担心吃多了血糖升高,尤其是糖尿病患者。不过有这样一种说法:米饭放凉了后,热量低,还能帮助减肥、降血糖。
这是由于米饭放凉后,其中的淀粉会变成抗性淀粉,它属于不溶性膳食纤维,无法被小肠吸收。食用后血糖波动较小,是低升糖指数食物,确实对改善血糖方面有帮助。而且它能在大肠内发酵产生短链脂肪酸,对抑制肠道细胞过度增生及转换有一定帮助,帮助调节肠道菌群。不过,米饭放凉后的抗性淀粉含量有限,对消化功能差的人来说,吃了凉米饭反而更易肠胃不适。其实,主食要健康,可以多样化选择主食,粗细搭配,增加泛菌糖脂质的摄入,可以激活小肠免疫,调理肠胃,还能从门静脉中的免疫细胞和脂肪组织巨噬细胞中诱导抑制炎症的IL-10。这种 IL-10与胰岛素一起抑制肝细胞中的糖异生,帮助维持正常血糖水平。
Dr.LPS®软胶丸选用德国优质小麦,发酵提取泛菌糖脂质,与酵母β-葡聚糖高浓度配比,同时激活小肠、大肠免疫功能,调理肠胃功能紊乱,帮助改善血糖、血脂,保持健康态。
参考文献:
Insulin- and Lipopolysaccharide-Mediated Signaling in Adipose Tissue Macrophages Regulates Postprandial Glycemia through Akt-mTOR Activation. Molecular Cell 79: 1–11 (2020)
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