高血脂人群不少见，《中国成人血脂异常防治指南（2016）》数据显示，中国成人血脂异常患病率高达40.40%。除了要规范治疗高血脂外，饮食调整也有很大的帮助，遵循低脂饮食，但不能只吃素，要营养均衡。

低脂饮食是在限制每日总脂肪的摄入量的同时，提高摄入脂肪的质量。

对于反式脂肪酸能不吃就不吃，像含起酥油的饼干、含人造黄油的甜点、高温精炼植物油、反复炸的植物油等都是反式脂肪酸较多的。

饱和脂肪酸能少吃就少吃，像肥肉、奶油、腊肉、猪油、牛油、椰子油、棕榈油等的含量较高。

玉米油、茶油、橄榄油这种单不饱和脂肪酸较多的可以少吃一点。

多不饱和脂肪酸含量较多的食物就可以正常吃。比如花生油、葵花油、亚麻籽油、鱼类、坚果。

除此之外，还要限制胆固醇的摄入。比如动物内脏、蛋黄、肥肉，每天不要超过300毫克。

然后适当的多吃富含膳食纤维的食物，比如新鲜蔬果、豆类、全谷物等。这种植物性食物中含有的泛菌糖脂质能使吞噬细胞活性化，增强吞噬细胞处理血液中低密度脂蛋白，加快代谢，改善高血脂症状。

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