LPS在日本被誉为免疫维生素，LPS激活巨噬细胞的机制在2011年获得了诺贝尔生理医学奖，LPS的发现被称为21世纪医学界最伟大的发现。

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巨噬细胞的细胞表面存在着许多能够捕捉各种物质的受体TLR。 其中一个叫TLR4的受体捕捉LPS的受体。 一旦LPS与TLR4结合，信号就会传递到细胞内的细胞核，摇动细胞核中的基因，活化细胞。

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而乳酸菌、蘑菇和酵母等成分与另一种叫做TLR2的受体结合，激活巨噬细胞。 所以酸奶和姬松茸也能激活巨噬细胞。 但是，为了同样程度地活化巨噬细胞，肽聚糖和β葡聚糖的量需要LPS的1000~10000倍，所以我想可以知道LPS的活性化能力的强度。

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