为什么要在节分那天吃惠方卷?

标签:
日本惠方卷节分 |
分类: 日本饮食文化 |
http://s10/mw690/006sfUPozy782tfYOc9a9&690
节分在日本是指,各季节的分际,但在江户时代后常特指立春的前一天。而随着的节分即将来到,这也代表迎接春天的日子也不远了!节分之日有许多传统的活动,例如撒豆子、吃惠方卷等等,各地寺庙与神社也有一些祭典。
视每年而定,节分大多落在每年的2月3日或4日(2017年的节分为2月3日)。惠方卷,或称「招福卷」、「幸运卷」、「开运卷」等等,是节分当天其中一个很重要的元素喔!这象徵着把福气卷起来吃掉,有去灾避邪、祝愿生意兴旺的功用。
惠方卷是什么?
其实,惠方卷是一种大坂的特色寿司。而惠方卷通常都比一般的寿司卷还要粗,内卷醃葫芦条、黄瓜、鸡蛋卷、鳗鱼、肉松、椎茸等七种食材,代表着「七福神」。想了解更多,就继续往下看吧!
传统吃惠方卷的方式是不切段,一次将整条吃完。如果将惠方卷切一段一段的吃,可是会让你的好运大打折扣,就好比将彩券上的最后一个号码剪掉,感觉就很不吉利。一口气将一整条惠方卷吃完,将会为你这一年带来源源不绝的好运喔!在吃惠方卷的同时,你也必须向着当年的最佳方位(惠方)才行。例如像2016年的大吉方位就是南南东。想确认你是否在正确的方位享用惠方卷的话,就使用指南针或是手机里的app吧!以避免自己在错误的方向吃着惠方卷。
2017年的惠方是北北西
依据地区和家庭的不同,惠方卷裡常使用的食材会有所差异。基本上你只要使用7种食材就可以了。不管是玉子还是海鲜,都可以卷进去。重要的是7种食材,也代表着幸运数字“7”。不过话虽如此,现在市售的惠方卷不一定全部都遵守这个原则,口味的变化更多、选择性也增加了!
如果你正好在2月初来到日本玩,就去买这款美味好吃的国民美食来试试吧!你会从惠方卷中品尝到它的美味、得到一些的营养、还能静静地享受沉思时光!最重要的是或许真的还会获得一些好运气呢!
前一篇:日本的水菜---来自京都的味道