苹果也是有很多品种的。国产主要是红富士、国光、秦冠、黄香蕉、花牛。其中红富士的产量占所有苹果种类的70%。其中口感整体分别如下：

红富士 全红：苹果表面基本是全红。10月份刚从果树上摘下来，皮薄，甜中带点酸，硬度高、水分足，口感中上；等摘下来放2个月，苹果变得脆甜，口感好；

红富士 条红：苹果表面是条状红纹。10月份刚从果树上摘下来，皮薄，甜，硬度适中，水分足，口感好；等摘下来放2个月，苹果变得脆甜，口感好；

国光：表面一部分是红色的。整体偏酸，皮厚，水分足。

秦冠：表面是红色的。刚摘下来口感一般。放置一个月后，皮厚，水分足，甜中带点酸，有点酒香味，果肉偏软，口感好。

黄香蕉：表面是淡黄色或淡绿色。刚摘下来苹果，皮薄，水分足，偏硬，偏酸；放置20天左右，果肉偏软，大家说的粉苹果，此时苹果会变甜。不易长期存储。

花牛的话，没有吃过，不做评论了。

红富士片红是长这样的：

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黄香蕉是长这样的：

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​花牛苹果：

花牛苹果，甘肃省天水市特产。系指产于该市大部分地区的元帅系优良品种苹果，为中国国家地理标志产品。产品肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好，品质上。被许多中外专家和营销商认可为与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌。是中国在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品牌。2016年10月20日，国家工商总局认定“花牛苹果”为“中国驰名商标”

天水花牛苹果的三大特色：

一是色度，和其他果子与众不同，为全红；

二是果型，无棱分明，果型独一无二；

三是口感，脆的脆的爽郎，生津止渴；面的面的软到心里，酥酥糯糯。

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