《妈妈包的端午粽》_民间憨牛

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《妈妈包的端午粽》

(2023-06-22 07:41:35)

标签：

端午文化

健康

自裹粽子

妈妈的味道

传统美食

1.漫画自己在弄堂里过的端午节

该地块将造北外滩第一高楼

2.曾在新民晚报发的端午题材

3.端午的梦

4.粽叶哨响端午到

5.端午的祭祀

6.鱼龙竞赛庆端午

7.妈妈裹粽子的年代

8.妈妈包粽子的味道

9.妈妈曾是包粽子高手

《妈妈包的端午粽》

解放初，妈妈喜用新鲜粽叶包粽子，家中有口特大的老式紫铜锅，配高帽子铜盖，可煮许多粽子。家有管道煤气不用，非要临时用煤球炉来文火慢炖。粽子分肉、豆沙、绿豆、赤豆、碱水、白米等，粽子要煮透多时才放鸡蛋入锅，再焖通宵让炉火自灭。隔天的粽子和蛋都飘逸出浓重的粽叶奇香，取出热蛋放入红米水碗里染红，红蛋干透套进网线兜，靠土法慢工细活，做出极香糯的端午粽子和红蛋，成为童年端午难忘的“妈妈的味道”。

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