盐

「塩」しお
读法：shio

糖

「砂糖」さとう
读法：satō

酱油

「醤油」しょうゆ
读法：shōyu

醋

「酢」す
读法：su

辣油

「ラー油」らーゆ
读法：rãyu

辣椒粉

「七味唐辛子」しちみとうがらし
读法：shichimi tōgarashi

黑胡椒

「ブラックペーパー」
读法：burakku pēpā

胡椒粉

「胡椒」こしょう
读法：koshō

酱汁

「ソース」
读法：sōsu

番茄酱

「ケチャップ」
读法：kechappu

沙拉调味料

「ドレッシング」
读法：doresshingu

蛋黄酱

「マヨネーズ」
读法：mayonēzu

味淋

「味醂」みりん
读法：mirin
※味淋是一种日式甜料酒，主要在调理时使用。

味增

「味噌」みそ
读法：miso
※主要用于做味增汤，有时也用于调味。

果醋

「ぽん酢」ぽんず
读法：ponzu
※一种加入柑橘类果汁的果醋，可以用于凉拌菜、火锅等等，用途非常广泛。