关于吃，想必大家可是一定要有什么说的了，因为我们毕竟是一个吃货民族。每天下班后，还在为你们今晚吃什么而头痛吗？是在家里吃呢？还是去餐厅吃呢？觉得在家吃饭非常的麻烦吗？做饭时间长？吃完还要洗洗涮涮的，不要嫌麻烦，因为这就是生活。所谓生活大概就是一个日子接着一个日子，而日子大概就是一顿美食接着一顿美食。今天小编要给大家分享的是一块豆腐一把韭菜，简单一搅拌，瞬间变成一道美食，看一遍就会。

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一块豆腐、一把韭菜，如此简单的食材，该怎么做呢？大家一定联想不到，感觉他们两个联系不到一块，根本做不出什么好吃的美食，平时我们在家里，豆腐就是炒个家常豆腐，顶多和白菜搭配在一起，韭菜呢，一般都是包饺子的时候多一些，还有吃火锅的时候，少不了韭菜。不过今天小编会一块豆腐和一把韭菜，简单一搅拌，瞬间变成一道美食，看一遍就会。

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首先我们要准备一块老豆腐，然后用刀把它碾碎，放在盘子里，把洗好的韭菜切成末，倒在一块，需要加入一点提前剁好的肉末，打入一个鸡蛋，开始调味，加适量的盐、胡椒粉、耗油，然后把手清洗干净，直接用手先把它抓居均匀，顺着一个方向搅大上劲，最后加入一勺淀粉，再次用手把它抓匀，顺着一个方向搅打，就像我们自制丸子一样，一个个做成小丸子，这样一个漂亮的韭菜豆腐丸子就做好了。

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接下来起锅烧油，等油温烧到五成热的时候，开始下入豆腐丸子炸，下锅以后，直接用中火把丸子炸制酥脆金黄就可以出锅了，记得要控油，另外起锅加少许油，下入蒜末，炒香以后，加一点水，开始调味，加耗油、鸡精、白糖提鲜，少许的老抽调色，生抽增加鲜味，稍有熬制以后用水淀粉勾芡，下入炸好的丸子，翻炒均匀，让每一个丸子都挂上芡汁，最后淋上一两滴香油，出锅装备盘撒上葱花。

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好了，一块豆腐一把韭菜，简单一搅拌，瞬间变成一道美食，看一遍就会，你们都学会了吗？喜欢这道美食吗？喜欢的话欢迎一起来讨论，赶快分享给自己的家人吧。

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