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看完婆婆做的土豆丝，原来我一直都炒错了，从没加过它，难怪难吃
(2017-11-02 17:26:16)
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杂谈 |
说到土豆丝，这应该是大家都很熟悉的吧？土豆能做成各种不同的美味，这土豆丝就是其中的一种。将土豆切丝，然后搭配喜欢的配料，简单的炒一下，好吃的下饭土豆丝就做好了。可是你真的做对了吗？
可是土豆丝看似简单，但是真的要做得好吃的话，这并不是件容易的事情啦。直到我看完婆婆做的土豆丝，才原来我一直都炒错了，从没加过它，难怪难吃，味道是很普通的那种。
将这土豆丝的做法，分钟给大家吧。首先是要将土豆洗干净后削皮，然后切成细丝，切丝不是个容易的事情，这就要刀工够好才可以啦。
切好土豆后要立马放入凉水里面，可以加入一小勺白醋，这样煮出来土豆丝的口感会更好；也可以用盐水浸泡一会儿。而且放到水中的话，土豆就不容易变色啦。
然后很关键的一步，就是要放青椒。放入后翻炒3分钟后加入2小勺白醋翻炒均匀，再加入一小勺盐与一勺酱油翻炒增色，最后在出锅前再放入一勺白醋快速搅拌均匀即可出锅。
出锅的时候，再撒上一些葱花，这样味道会更加好的。别小看了这青椒，青椒是很重要的。对于喜欢吃辣的朋友来说，这清炒土豆丝并没有啥味道，加上青椒丝后，味道会更加鲜美，而且还带着辣味，会变得更加开胃下饭的喔。
辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
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