生酮饮食是一种计划饮食，食物种类那么多，生酮饮食都可以吃些什么呢？下面这份生酮饮食购买清单，朋友们可要收藏好了！这是最最最~~全面的生酮饮食购物大全！

油脂类

油脂类食物作为生酮饮食最重要的组成部分，该怎样选择脂肪类食物呢？关键是选对脂肪的类型和食物了。

脂肪含量丰富的食物

饱和脂肪（动物油脂，酥油，黄油，椰子油等）

单不饱和脂肪（牛油果、夏威夷果、橄榄油等）

多不饱和脂肪omega 3（尤其来自动物，多脂鱼和海鲜）

鱼肉蛋类

生酮饮食几乎可以吃所有肉类，如果经济允许，肉类购买草饲的，鱼类购买野生水产，禽类蛋类购买散养的。

 

鱼类

最好购买野生水产的鱼，如鲶鱼、鳕鱼、比目鱼、大比目鱼、鲭鱼、鲑鱼、金枪鱼、鳀鱼、鲤鱼、青鱼、沙丁鱼

 

蛋类

最好购买自由放养的鸡下的蛋，推荐红皮鸡蛋（碳水含量较低）。

 

家禽

鸡、鸭等。

 

猪肉

各种五花肉、雪花肉、猪肉糜、猪大排骨、带骨猪排、里脊肉等（选用肥肉部分）

 

其他肉类

牛肉等。

蔬菜类

所有绿叶蔬菜、非淀粉类蔬菜（通常是长在地上面的，而非植物根茎）都可以经常吃。建议多选择叶菜类的蔬菜，尽量少选或不选择根、茎类的蔬菜。

淀粉类蔬菜的碳水化合物含量高，要避免使用。这些包括豌豆、玉米、土豆、山药、蕃薯、藜麦和其他高淀粉类蔬菜。

低碳水蔬菜推荐

•  绿叶蔬菜（白菜、菠菜、生菜等）

• 一些十字花科类蔬菜（甘蓝、西兰花、菜花、绿皮西葫芦、莴苣、黄瓜等）

• 芹菜梗、芦笋、竹笋、蘑菇、菠菜、花椰菜、甜椒、四季豆、冬瓜等。

水果类

大部分水果含糖较高，不适合进行严格生酮饮食食用，但低血糖生成指数饮食可以食用一些低碳水的水果可选用，这些包括：蓝莓、黑莓、椰子肉、柠檬、橄榄、树莓、草莓、西红柿等。

 

牛油果/鳄梨

特意为牛油果列出一个分类，可见对它有多么重视！牛油果钾离子丰富、能降低炎症水平、富含优质脂肪……我有患者就经常把它列为早餐必备

坚果和种子

低碳水坚果和种子包括：

• 夏威夷果（碳水非常低，富含单不饱和脂肪酸）

• 核桃

• 杏仁

• 核桃

• 榛子

• 松子

• 亚麻仁

• 南瓜子

• 芝麻籽

• 葵花子

• 巴西果（硒含量非常高，不要吃太多）

小心隐藏糖，避开奶油味、蜂蜜味的风味坚果。最推荐购买无盐的原味坚果，更健康，也不容易吃过量。

乳类制品

最好选用生奶制品、有机奶制品、以及全脂奶制品。乳制品是添加额外脂肪到饮食中的好方式，但也要记住其也含有蛋白质。以下是一些生酮饮食可以使用的相关乳类制品：

 

无糖奶油：做蛋糕、打发直接吃、做奶盖等

蛋黄酱：最好是自制的

奶油干酪：可以直接吃、蘸着蔬菜水果吃、做各种甜点

酸奶油：可以作为酸奶替代品

其他包括：由脱脂凝乳制成的白软干酪、鲜奶油等

调味料

调味料和调味汁也是饮食中的重要组成部分，以下是生酮饮食可以选用的调味料：

 

• 辣椒粉

• 肉桂

• 孜然

• 牛至

• 芫荽叶

• 欧芹

• 迷迭香

• 百里香

• 盐（海盐优于精制食盐）

虽然调味料中的碳水含量较低，但购买调味品时仍需注意查看营养和成分标签以确保所购买的符合饮食要求。如果含有不能确定的成分，请及时咨询营养师。

甜味剂

“零碳水”甜味剂（甜叶菊、赤藓糖醇等）

生酮成品食物

生酮营养粉：可以搭配到一天饮食中，丰富生酮饮食吃法。也可以代替主食甚至全餐

 

生酮营养饼干：方便携带，外出游玩最佳生酮用品，几种口味。

生酮系列产品根据生酮饮食的特殊要求而研发：低碳水化合物配方、不饱和脂肪酸科学4：1配比、有效稳定血酮和血糖水平，使我们更易保持低碳水平、富含优质蛋白和小分子活性肽。

特别注意：以上食物生酮患者均可以食用，严格操作生酮的患者但还要注意生酮配比，因为忌口只能起到一个控制碳水的作用，但不会生酮产酮，大脑只有在酮体的作用下才能起到相应的作用，简单生酮患者还是要配合忌口和生酮产品食用较好。