蔬菜类

所有绿叶蔬菜、非淀粉类蔬菜（通常是长在地上面的，而非植物根茎）都可以经常吃。建议多选择叶菜类的蔬菜，尽量少选或不选择根、茎类的蔬菜

淀粉类蔬菜的碳水化合物含量高，要避免使用。这些包括豌豆、玉米、土豆、山药、蕃薯、豆类、藜麦和其他高淀粉类蔬菜。

低碳水蔬菜推荐

•  绿叶蔬菜（白菜、菠菜、生菜等）

• 一些十字花科类蔬菜（甘蓝、西兰花、菜花、绿皮西葫芦、莴苣、黄瓜等）

• 芹菜梗、芦笋、竹笋、蘑菇、菠菜、花椰菜、甜椒、四季豆、冬瓜等。

水果类

大部分水果含糖较高，不适合进行生酮饮食，但也有一些低碳水的水果可选用，这些包括：蓝莓、黑莓、椰子肉、柠檬、橄榄、树莓、草莓、西红柿等。

牛油果/鳄梨

特意为牛油果列出一个分类，可见对它有多么重视！牛油果钾离子丰富、能降低炎症水平、富含优质脂肪……

坚果和种子

低碳水坚果和种子包括：

• 夏威夷果（碳水非常低，富含单不饱和脂肪酸）

• 核桃

• 杏仁

• 核桃

• 榛子

• 松子

• 亚麻仁

• 南瓜子

• 芝麻籽

• 葵花子

• 巴西果（硒含量非常高，不要吃太多）

乳类制品

最好选

生奶制品、有机奶制品、以及全脂奶制品。乳制品是添加额外脂肪到饮食中的好方式，但也要记住其也含有蛋白质。以下是一些生酮饮食可以使用的相关乳类制品：

无糖奶油：做蛋糕、打发直接吃、做奶盖等

蛋黄酱：最好是自制的

奶油干酪：可以直接吃、蘸着蔬菜水果吃、做各种甜点

酸奶油：可以作为酸奶替代品

其他包括：由脱脂凝乳制成的白软干酪、鲜奶油等

调味料和调味汁也是饮食中的重要组成部分，以下是生酮饮食可以选用的调味料： 

• 辣椒粉

• 肉桂

• 孜然

• 牛至

• 芫荽叶

• 欧芹

• 迷迭香

• 百里香

• 盐（海盐优于精制食盐）

虽然调味料中的碳水含量较低，但购买调味品时仍需注意查看营养和成分标签以确保所购买的符合饮食要求。如果含有不能确定的成分，请及时咨询营养师。

甜味剂

“零碳水”甜味剂（甜叶菊、赤藓糖醇等）

生酮成品食物

华酮营养粉：可以搭配到一天饮食中，丰富生酮饮食吃法。对于年龄小的孩子可全粉替代。

华酮曲奇饼：方便携带，口感好，外出游玩最佳生酮用品。