干货!手把手教你看懂葡萄酒评分,简单直白找到藏世佳酿

标签:
阿聪跟着阿聪去选酒 |
分类: 葡萄酒知识 |
今天,让我们来点简单粗暴的,葡萄酒小白要怎么选酒?
最直白的:
看评分!
看评分!
看评分!
重要的话一定要讲三遍!
没有什么酒比葡萄酒的划分更细致复杂的了,看产区,看年份,看酒庄,看葡萄品种
,更要看口感。
形容词诸如“圆润”“雅致”“丰富”“优雅”……更是不胜枚举
OH! MY GOD!
对于涉酒未深的小白而言,已经快要疯掉
不过还好,罗伯特·帕克(Robert Parker)却把“醇厚”、“圆润”等抽象的感官体验压缩为直观的分数,为迷茫徘徊在葡萄酒丛林中的人们提供了一套简单实用的识别工具。
正如帕克自己所说:“分数给了葡萄酒专家和入门者一个交流的渠道。”
帕克评分的原则是这样的:所有葡萄酒50分起分,根据对酒的观、闻、品打不同的分数。http://s13/mw690/006pRyIuzy7ayaN0H2k8c&690
http://s6/mw690/006pRyIuzy7ayaOgbgV25&690
根据上面四大要素,每款葡萄酒都会得到一个分数,不同的分数代表不同的品质,以下为罗伯特•帕克评分系统中各个不同分数所代表葡萄酒品质的介绍。
96-100分:顶级佳酿(Extraordinary)一款经典的顶级佳酿复杂醇厚,尽显其葡萄品种和风土特征。这种葡萄酒值得葡萄酒爱好者不遗余力地去探寻、购买和享用。(大写的买买买!当然,首先得买得到┑( ̄Д  ̄)┍)
90-95分:优秀(Outstanding)一款优秀的葡萄酒极具个性,风味香气尤为复杂。简而言之,优秀的葡萄酒极为美妙。
80-89分:优良(Above
Average)特别是85至89分的葡萄酒品质十分优异。一款优良的葡萄酒能从各个角度展现其细腻之感,其风味较复杂,个性鲜明,没有明显的缺陷。
70-79分:普通(Average)一款普通的葡萄酒除了酿制工艺完整之外,没什么过人之处。这种葡萄酒香气和风味简单明显,缺乏复杂之感,个性不鲜明,没有深度。不过从整体来看,也无伤大雅。如果不贵的话,倒是可以考虑大口饮用。
60-69分:次品(Below
Average)被称为“次品”的葡萄酒有着明显的缺陷,如酸度或单宁含量过高,风味寡淡,或带有不受人欢迎的异味等。除非你有某些特别口味爱好,而这酒又刚好符合了你的口味,否则还是不要买了吧。
50-59分:劣品(Unacceptable)说难听点,谁买谁傻【一哔一】
《跟着阿聪去选酒》是无锡纷享酒文化发展有限公司旗下一项重要的文化栏目,通过纪录片形式传播葡萄酒文化,宣导葡萄酒知识,让国人提高对葡萄酒的认知!同时纷享旗下另一重要项目也
已全面启动,“纷享俱乐部餐厅”该餐厅是一家葡萄酒俱乐部餐厅,采用中餐西做分餐制形式,将餐跟葡萄酒进行完美的融合,更有意思的是这是一家众筹餐厅!了解详情可
添加《跟着阿聪去选酒》微信公众号:archong8881,看看阿聪选的酒就进入纷享葡萄酒微商城选购,公众号:fancywine3001