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干货!手把手教你看懂葡萄酒评分,简单直白找到藏世佳酿

(2017-04-24 13:54:08)
标签:

阿聪

跟着阿聪去选酒

分类: 葡萄酒知识

今天,让我们来点简单粗暴的,葡萄酒小白要怎么选酒?

最直白的:

看评分!

看评分!

看评分!

重要的话一定要讲三遍!

没有什么酒比葡萄酒的划分更细致复杂的了,看产区,看年份,看酒庄,看葡萄品种

,更要看口感。

形容词诸如“圆润”“雅致”“丰富”“优雅”……更是不胜枚举

OH! MY GOD!

对于涉酒未深的小白而言,已经快要疯掉

不过还好,罗伯特·帕克(Robert Parker)却把“醇厚”、“圆润”等抽象的感官体验压缩为直观的分数,为迷茫徘徊在葡萄酒丛林中的人们提供了一套简单实用的识别工具。

正如帕克自己所说:“分数给了葡萄酒专家和入门者一个交流的渠道。”

帕克评分的原则是这样的:所有葡萄酒50分起分,根据对酒的观、闻、品打不同的分数。http://s13/mw690/006pRyIuzy7ayaN0H2k8c&690

http://s6/mw690/006pRyIuzy7ayaOgbgV25&690


根据上面四大要素,每款葡萄酒都会得到一个分数,不同的分数代表不同的品质,以下为罗伯特帕克评分系统中各个不同分数所代表葡萄酒品质的介绍。
  96-100分:顶级佳酿(Extraordinary)一款经典的顶级佳酿复杂醇厚,尽显其葡萄品种和风土特征。这种葡萄酒值得葡萄酒爱好者不遗余力地去探寻、购买和享用。(大写的买买买!当然,首先得买得到┑( ̄Д  ̄)┍)
  90-95分:优秀(Outstanding)一款优秀的葡萄酒极具个性,风味香气尤为复杂。简而言之,优秀的葡萄酒极为美妙。
  80-89分:优良(Above Average)特别是8589分的葡萄酒品质十分优异。一款优良的葡萄酒能从各个角度展现其细腻之感,其风味较复杂,个性鲜明,没有明显的缺陷。
  70-79分:普通(Average)一款普通的葡萄酒除了酿制工艺完整之外,没什么过人之处。这种葡萄酒香气和风味简单明显,缺乏复杂之感,个性不鲜明,没有深度。不过从整体来看,也无伤大雅。如果不贵的话,倒是可以考虑大口饮用。
  60-69分:次品(Below Average)被称为次品的葡萄酒有着明显的缺陷,如酸度或单宁含量过高,风味寡淡,或带有不受人欢迎的异味等。除非你有某些特别口味爱好,而这酒又刚好符合了你的口味,否则还是不要买了吧。
  50-59分:劣品(Unacceptable)说难听点,谁买谁傻【一哔一】


《跟着阿聪去选酒》是无锡纷享酒文化发展有限公司旗下一项重要的文化栏目,通过纪录片形式传播葡萄酒文化,宣导葡萄酒知识,让国人提高对葡萄酒的认知!同时纷享旗下另一重要项目也
已全面启动,“纷享俱乐部餐厅”该餐厅是一家葡萄酒俱乐部餐厅,采用中餐西做分餐制形式,将餐跟葡萄酒进行完美的融合,更有意思的是这是一家众筹餐厅!了解详情可
添加《跟着阿聪去选酒》微信公众号:archong8881,看看阿聪选的酒就进入纷享葡萄酒微商城选购,公众号:fancywine3001

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