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宝藏小镇瓶窑（12）-舌尖上的瓶窑“窑山宴”

(2021-09-17 21:07:33)

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分类：杭州之美

图1.老街风情

亭市野菜、张堰茭白、防风毛鸡、苕溪醉虾、草荡鳝片、南山二绝……，这些菜您听说过吗？今年4月24日。“‘诗画浙江百县千碗——窑山宴’2021瓶窑镇地方菜”在瓶窑老街正式发布，40道最能代表瓶窑味道的地方菜同桌亮相。

“窑山宴”是瓶窑镇通过挖掘、整理千百年来瓶窑人关于“食”的智慧与文化而推出的一桌地方风味菜，分为“窑王膳”与“窑后膳”两套菜单，各有6道冷菜、10道热菜、2道面点，1道茶和1道汤羹，共计40道，涵盖了瓶窑当地土里长的、树上结的、地上跑的、水里游的各种食材及传统的制作和烹饪方式。

据介绍，“创意和美味俱备、颜值和内涵皆有”的“窑山宴”虽然讲究，但食材和制作并不复杂，后续将通过培训推广，让游客在瓶窑的每一家民宿和农家乐都能品尝到这桌“舌尖上”的瓶窑味道，推动“旅游+美食”融合发展，提高地方文化旅游竞争力。

图2.老街随拍

图3.老街随拍

图4.老街随拍

图5.商会弄简介

图6.古镇墙画

图7.这个地方下次我一定会去看看

图8.从大街上往里看商会弄

图9.老街随拍

图10.老街随拍

图11.老街随拍

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