绍兴年味（8）--天官第酱米工坊_在水丽人-1

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绍兴年味（8）--天官第酱米工坊

(2021-03-17 20:15:30)

标签：

绍兴

分类：神州大地

http://sucimg.itc.cn/sblog/jc31cebc026c1f273ac3e66b334c8f927图1.官酱园外墙

自2020年元旦起，安昌又新添了一个网红打卡地：位于老街西端的天官第酱米工坊。

天官第？啥意思不懂啊。看了门厅处的文字介绍才明白。原来此处为清康熙年间进士吏部郎中沈氏旧时宅第，而当时进士吏部郎中又被称为“天官”，故名曰“天官第”。

天官第是以新文旅综合体概念打造的，“古”中带“新”，既悠久又显年轻。从“天官第”工坊南入口进，首先映入眼帘的是祈福厅，一张张红底黑字的祈福条挂满了红色木架，有对亲人的祝福，有美好愿景的向往，还有诲人不倦的劝勉告诫，一份份牵挂尽显人间百态。

穿过祈福厅，路过糖水铺，再往里走，多禾诚耕园和酱制工坊分列两侧。多禾诚耕园由原有米厂老建筑改造而成，其历史可以上溯到清朝末年。建筑一至四层为还原成的穗丰泰碾米厂、安昌国营碾米厂等历史场景，梳理展示了整个安昌大米加工的历史脉络，同时展厅还设置了各种米食体验品尝以及互动项目，成为整个园区米文化展示的核心。

酱制工坊，展示了安昌悠久的酱制文化。有着上千年酱文化历史的绍兴地区，正因有这样深厚的历史积淀，安昌的酱制品才能名扬天下，其中又以腊肠最为出名。在展厅内侧设置了酱坊柜台，深入介绍安昌的酱制工艺和安昌传统酱货，外侧则是天官第官酱园的生产区域。

径直穿过酱制工坊，就来到了醉制工坊。醉制工坊以绍兴的酿造文化为主题，展示了绍兴黄酒的生产流程及与之密切关联的醉制品生产工艺。在展览区域两侧，分别为“太白遗风”“五味六合”，集中展示了多种成品绍酒和醉制品。其余的“天官第”工坊拼图，无论是互动工坊，还是国潮风物、城市书房，也都各具特色。

这个以酱醉、稻米主题观光工厂为核心的新文旅综合体，通过光影、人工智能、AR、VR等科技手段，将水乡古镇特色以全新的形式展现出来，圆柱形的储米仓得到了原汁原味的复原，中央的核心建筑剥离了原来的墙体，仅留下外部框架，内核则由充满现代感的钢结构和玻璃幕墙打造，呈现出传统与现代的碰撞与融合。

一圈走下来，只觉得这个工坊好大呀！遗憾的是来去匆匆，既没能细细品位古风悠悠，更没能坐下来品尝一下正宗的绍兴味道，有待来日啦！

http://sucimg.itc.cn/sblog/jf3b528c7c717d8fbadf160414dffe85e图2.老建筑焕发新容颜

http://sucimg.itc.cn/sblog/oa585c1c96bbebf12304687e2d04f08aa图3.这个有柱无墙的空间是供游客喝饮料、休憩的
http://sucimg.itc.cn/sblog/j1ca26ae925d45f3d7c099e9cab486552图4.院子里古老的酱缸。难道还用它们做酱油吗？哈哈，当然是摆摆样子的啦！
http://sucimg.itc.cn/sblog/oc5303ba0f7e4f4a2df6a1ef63282ec01

图6.酱坊的仿古柜台

http://sucimg.itc.cn/sblog/j701d9a98d21370fa653252e039567089

图7.右上方那个鹤立鸡群的圆柱形建筑，就是复原后的米厂储米仓

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